Purè di patate classico

Name: Purè di patate classico
Total time: 40 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 1 kg di patate farinose; sale; 2 dl di latte; 60 g di burro; pepe; noce moscata

Tempo totale: 40 min. • Preparazione: ca. 40 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 7 g, grassi 16 g, carboidrati 43 g, 340 kcal

Memorizzare Memorizzate Nel ricettario Stampa Appunti

Appunto personale

Realizzato con l’aggiunta di latte, burro e un pizzico di noce moscata, il purè di patate è un contorno senza il quale molte pietanze sarebbero impensabili.

Ingredienti

Contorno

Per

persone

250 g di patate farinose
sale
0,5 dl di latte
15 g di burro
pepe
noce moscata

500 g di patate farinose
sale
1 dl di latte
30 g di burro
pepe
noce moscata

1 kg di patate farinose
sale
2 dl di latte
60 g di burro
pepe
noce moscata

1,5 kg di patate farinose
sale
3 dl di latte
90 g di burro
pepe
noce moscata

2 kg di patate farinose
sale
4 dl di latte
120 g di burro
pepe
noce moscata

2,5 kg di patate farinose
sale
5 dl di latte
150 g di burro
pepe
noce moscata

3 kg di patate farinose
sale
6 dl di latte
180 g di burro
pepe
noce moscata

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 40 minuti

Si continua così

Pela le patate e tagliale a dadini. Lessale in acqua salata finché risultano morbide. Scolale e falle sgocciolare.

Ci sei quasi!
Si continua così

Schiacciale con lo schiacciapatate o con il passaverdure.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scalda latte e burro insieme poi versalo sulla purea di patate. Mescola bene il tutto fino a ottenere un purè omogeneo. Se è troppo denso, aggiungi ancora un poco di latte. Condisci con sale, pepe e noce moscata.

Ci sei quasi!