Kartoffelpüree

Name: Kartoffelpüree
Total time: 40 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1 kg mehligkochende Kartoffeln; Salz; 2 dl Milch; 60 g Butter; Pfeffer; Muskatnuss

Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 7 g, Fett 16 g, Kohlenhydrate 43 g, 340 kcal

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Persönliche Notiz

Kein Speiseplan ohne Kartoffelpüree! Das feine Püree mit Milch, Butter und dezenter Muskatnote ist als Beilage aus vielen Gerichten nicht wegzudenken.

Zutaten

Beilage

Für

Personen

250 g mehligkochende Kartoffeln
Salz
0,5 dl Milch
15 g Butter
Pfeffer
Muskatnuss

500 g mehligkochende Kartoffeln
Salz
1 dl Milch
30 g Butter
Pfeffer
Muskatnuss

1 kg mehligkochende Kartoffeln
Salz
2 dl Milch
60 g Butter
Pfeffer
Muskatnuss

1,5 kg mehligkochende Kartoffeln
Salz
3 dl Milch
90 g Butter
Pfeffer
Muskatnuss

2 kg mehligkochende Kartoffeln
Salz
4 dl Milch
120 g Butter
Pfeffer
Muskatnuss

2,5 kg mehligkochende Kartoffeln
Salz
5 dl Milch
150 g Butter
Pfeffer
Muskatnuss

3 kg mehligkochende Kartoffeln
Salz
6 dl Milch
180 g Butter
Pfeffer
Muskatnuss

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 40 Minuten

Weiter gehts

Kartoffeln in Würfel schneiden. In Salzwasser weich kochen. Abgiessen und gut abtropfen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Kartoffeln mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken oder durch das Passe-vite treiben.

fast fertig
Weiter gehts

Milch und Butter zusammen erhitzen. Zu den Kartoffeln giessen. Alles mit einer Kelle zu einem glatten Püree verrühren. Wenn der Kartoffelstock zu fest ist, etwas Milch dazugeben. Kartoffelstock mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

fast fertig