Calamari grigliati nella vaschetta d’alluminio

Calamari marinati in una salsa a base di erbe, verdure, olio d'oliva e limone, grigliati in una vaschetta d'alluminio e serviti con pomodori.

senza glutine
senza lattosio
30 min

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

50di carote
50 gdi sedano
½limone
2 cucchiaid’olio d´oliva
½ mazzettod’erbe, ad es. aneto, cerfoglio
1 vaschettadi calamari marinati all’aglio e al prezzemolo di 200 g
3pomodori

100di carote
100 gdi sedano
1limone
4 cucchiaid’olio d´oliva
1 mazzettod’erbe, ad es. aneto, cerfoglio
2 vaschettedi calamari marinati all’aglio e al prezzemolo di 200 g
6pomodori

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 280 kcal; 1.150 kj
Proteine: 16 g; 24,6 %
Grassi: 16 g; 55,4 %
Carboidrati: 13 g; 20 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura alla griglia :: ca. 10 minuti

Tempo totale:: 30 min

Per la salsa, taglia le carote e il sedano a dadini piccolissimi (brunoise). Grattugia la scorza del limone e spremi l’agrume. Mescola tutto con l’olio. Trita grossolanamente le erbe e uniscile. Mescola la salsa con i calamari. Griglia per ca. 10 minuti. Taglia i pomodori e servili nei piatti con i calamari.

Ricetta: Daniel Aeschlimann

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/calamari-grigliati-nella-vaschetta-d-alluminio

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 280 kcal; 1.150 kj
Proteine: 16 g; 24,6 %
Grassi: 16 g; 55,4 %
Carboidrati: 13 g; 20 %

Consiglio utile

Le temperature elevate (220-280 °C) sono ideali per rosolare o grigliare a calore diretto; gli alimenti si accomodano sulla griglia direttamente sulla fonte di calore, la brace. La cottura a calore indiretto richiede temperature medie (180-220 °C), gli alimenti sulla griglia non vanno posti direttamente sulla fonte di calore e il coperchio del grill è abbassato.