Wrap à la courge

Ingrédients

• 150 gde courge pesée parée, p. ex. muscade de Provence
• ¼ depiment rouge mi-fort
• ¼ degousse d’ail
• ¼ de  csd’huile d’olive
• 1¼ de  csde bouillon
• sel
• poivre
• 30 gde chicorée rouge (cicorino rosso)
• 75 gde mozzarella
• ½ csd’huile de graines de courge
• 2tortillas au froment

• 300 gde courge pesée parée, p. ex. muscade de Provence
• ½piment rouge mi-fort
• ½gousse d’ail
• ½ csd’huile d’olive
• 0,25 dlde bouillon
• sel
• poivre
• 60 gde chicorée rouge (cicorino rosso)
• 150 gde mozzarella
• 1 csd’huile de graines de courge
• 4tortillas au froment

• 600 gde courge pesée parée, p. ex. muscade de Provence
• 1piment rouge mi-fort
• 1gousse d’ail
• 1 csd’huile d’olive
• 0,5 dlde bouillon
• sel
• poivre
• 120 gde chicorée rouge (cicorino rosso)
• 300 gde mozzarella
• 2 csd’huile de graines de courge
• 8tortillas au froment

• 900 gde courge pesée parée, p. ex. muscade de Provence
• 1½piment rouge mi-fort
• 1½gousse d’ail
• 1½ csd’huile d’olive
• 0,75 dlde bouillon
• sel
• poivre
• 180 gde chicorée rouge (cicorino rosso)
• 450 gde mozzarella
• 3 csd’huile de graines de courge
• 12tortillas au froment

• 1,2 kgde courge pesée parée, p. ex. muscade de Provence
• 2piments rouges mi-forts
• 2gousses d’ail
• 2 csd’huile d’olive
• 1 dlde bouillon
• sel
• poivre
• 240 gde chicorée rouge (cicorino rosso)
• 600 gde mozzarella
• 4 csd’huile de graines de courge
• 16tortillas au froment

• 1,5 kgde courge pesée parée, p. ex. muscade de Provence
• 2½piments rouges mi-forts
• 2½gousses d’ail
• 2½ csd’huile d’olive
• 1,25 dlde bouillon
• sel
• poivre
• 300 gde chicorée rouge (cicorino rosso)
• 750 gde mozzarella
• 5 csd’huile de graines de courge
• 20tortillas au froment

• 1,8 kgde courge pesée parée, p. ex. muscade de Provence
• 3piments rouges mi-forts
• 3gousses d’ail
• 3 csd’huile d’olive
• 1,5 dlde bouillon
• sel
• poivre
• 360 gde chicorée rouge (cicorino rosso)
• 900 gde mozzarella
• 6 csd’huile de graines de courge
• 24tortillas au froment