Name: Smoothie vert à la doucette et au radis long
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: Pour 4 verres de 2 dl
Ingredients: 100.0 g de radis long; 250.0 g de pommes; 50.0 g de doucette (rampon); 1.0 cc de jus de citron; 1.0 cs de jus de poire concentré; 4.0 dl d'eau de noix de coco froide ou d'eau du robinet

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Smoothie vert à la doucette et au radis long

10 min
débutant
Végane
sans lactose
sans gluten

Pour

verres de 2 dl

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Ingrédients

	100 g	de radis long
	250 g	de pommes, p. ex. grany smith
	50 g	de doucette (rampon)
	1 cc	de jus de citron
	1 cs	de jus de poire concentré
	4 dl	d'eau de noix de coco froide ou d'eau du robinet

Valeurs nutritives par verre

Kilocalories

80 KCAL

350 KJ

Lipides

0 G

0 %

Protéines

1 G

5 %

Glucides

17 G

85 %

Source: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalories

La nourriture fournit à l'homme l'énergie dont il a besoin. La valeur énergétique des aliments est exprimée en kilocalories ou en kilojoules. Une kilocalorie correspond à 4,19 kilojoules.

Lipides

Les lipides flattent le palais car ce sont eux qui véhiculent les saveurs et les arômes. Les aliments contenant du gras ont donc un goût plus intense. Le corps humain a besoin au quotidien d'un certain apport en lipides provenant de préférence d'huiles insaturées d'origine végétale ou de poissons gras.

Protéines

Les protéines sont à la base des processus de vie. Elles servent d'éléments de construction et constituent les cellules, le sang et les tissus mais aussi les enzymes et les hormones. Les bonnes protéines se retrouvent notamment dans le poisson, les œufs et les produits laitiers pauvres en graisses.

Glucides

Les glucides sont d'importants pourvoyeurs d'énergie et livrent le carburant nécessaire au travail musculaire et cérébral. Ces molécules de glucose se retrouvent notamment dans les légumes, les fruits, les pâtes, les pommes de terre et le pain.

Recettes: Annina Ciocco
Photos: Daniel Aeschlimann

Préparation

Peler le radis long et le couper en menus morceaux. Partager les pommes en deux, les épépiner, puis les détailler en morceaux. Les réduire en purée avec le radis, la doucette, le jus de citron, le jus de poire concentré et l'eau dans un bol mixeur ou à l'aide d'un mixeur-plongeur. Servir le smoothie frais.

Temps de préparation

Préparation env. 10 min