Sirop de fraise et citron vert

Name: Sirop de fraise et citron vert
Total time: 40 min
Yield: Donne env. 8 dl
Cuisine: Europe
Ingredients: 1 cc de grains de poivre blanc; 200 g de sucre; 6 dl d’eau; 3 citrons verts (env. 1,5 dl de jus); 400 g de fraises

40 min

Pour profiter longtemps de la saveur des fraises, capturez-la dans un sirop. En voici un avec du poivre et du citron pour souligner le goût des fruits rouges.

sans gluten
sans lactose
végane

Ingrédients

ConserveDonne env. 8 dl

1 ccde grains de poivre blanc
200 gde sucre
6 dld’eau
3citrons verts (env. 1,5 dl de jus)
400 gde fraises

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Ingrédient en action

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 120 kcal; 550 kj
Protéines: 1 g; 3,3 %
Lipides: 0 g; 0 %
Glucides: 29 g; 96,7 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

réfrigération:: env. 20 minutes

Total:: 40 min

Écraser grossièrement le poivre. Le verser dans l'eau avec le sucre, porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à dissolution du sucre. Retirer la casserole du feu. Exprimer le jus des citrons verts et le mélanger au sirop. Couper les fraises en tranches, les ajouter, couvrir et laisser infuser env. 20 min.

Presque au bout
Filtrer et recueillir le jus. Porter une nouvelle fois brièvement à ébullition et en remplir des bouteilles ébouillantées.

Presque au bout

Recettes: Annina Ciocco

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 120 kcal; 550 kj
Protéines: 1 g; 3,3 %
Lipides: 0 g; 0 %
Glucides: 29 g; 96,7 %

Les p'tits trucs

Servir le sirop dilué avec de l'eau froide du robinet (proportions: une part de sirop pour 3 parts d'eau). Selon les goûts, compléter avec des rondelles de citron, des tranches de fraises et des glaçons. Utiliser les restes des fraises dans un bircher. Le sirop se conserve env. 1 mois au frais et à l'abri de la lumière. Une fois ouvert, le conserver au réfrigérateur.