Cette recette a bien été ajouté à votre Sélection de recettes
Salade de mandarines avec noix caramélisées
Total: 2 h 20 minutes •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 3 g,
lipides 21 g,
glucides 25 g, 310 kcal
Ce dessert qui croque sous la dent a un petit air de fête: les tranches de mandarines baignent dans une sauce aux noix caramélisées du plus bel effet.
Ingrédients
Dessert
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 2 mandarines
- 0,5 dl d’eau
- ½ sachet de punch au rhum en poudre de 20 g
- 1 cs de miel
- ½ cc de cannelle en poudre
- 5 g de sucre
- 50 g de noix de macadam
- ½ cs de crème
- 4 mandarines
- 1 dl d’eau
- 1 sachet de punch au rhum en poudre de 20 g
- 2 cs de miel
- 1 cc de cannelle en poudre
- 10 g de sucre
- 100 g de noix de macadam
- 1 cs de crème
- 6 mandarines
- 1,5 dl d’eau
- 1½ sachet de punch au rhum en poudre de 20 g
- 3 cs de miel
- 1½ cc de cannelle en poudre
- 15 g de sucre
- 150 g de noix de macadam
- 1½ cs de crème
- 8 mandarines
- 2 dl d’eau
- 2 sachets de punch au rhum en poudre de 20 g
- 4 cs de miel
- 2 cc de cannelle en poudre
- 20 g de sucre
- 200 g de noix de macadam
- 2 cs de crème
- 10 mandarines
- 2,5 dl d’eau
- 2½ sachets de punch au rhum en poudre de 20 g
- 5 cs de miel
- 2½ cc de cannelle en poudre
- 25 g de sucre
- 250 g de noix de macadam
- 2½ cs de crème
- 12 mandarines
- 3 dl d’eau
- 3 sachets de punch au rhum en poudre de 20 g
- 6 cs de miel
- 3 cc de cannelle en poudre
- 30 g de sucre
- 300 g de noix de macadam
- 3 cs de crème
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- repos dans la marinade:
- 2 heures
- Total:
- 2 h 20 minutes
-
Peler les mandarines, enlever les parties blanches. Partager les fruits en deux, puis les recouper en fines tranches. Les mettre dans une jatte. Mélanger l’eau, le punch au rhum, le miel et la cannelle, puis porter le tout à ébullition. Verser sur les mandarines et laisser macérer 2 h.
Presque au bout -
Faire caraméliser le sucre dans une casserole en inox. Retirer du feu, ajouter les noix et mélanger. Y verser la crème en remuant. Répartir sur du papier sulfurisé et laisser refroidir. Dresser la salade de mandarines avec les noix caramélisées.
Presque au bout
Partagez cet article avec vos amis!