Salade de lentilles et de carottes avec kiwi
Carottes, pommes, kiwis et lentilles en boîte pour plus de rapidité: affinée au jus de mandarine, cette salade se distingue par son succulent fruité-salé.
- sans gluten
- sans lactose
- végane
Ingrédients
Repas léger
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 1carotte
- ¼ depomme
- 1kiwi
- ½ boîtede lentilles noires de 240 g
- ½mandarine
- ½ csde vinaigre de pomme
- ½ csd’huile d'olive
- sel
- poivre
- ½ brinde menthe
- 2carottes
- ½pomme
- 2kiwis
- 1 boîtede lentilles noires de 240 g
- 1mandarine
- 1 csde vinaigre de pomme
- 1 csd’huile d'olive
- sel
- poivre
- 1 brinde menthe
- 4carottes
- 1pomme
- 4kiwis
- 2 boîtesde lentilles noires de 240 g
- 2mandarines
- 2 csde vinaigre de pomme
- 2 csd’huile d'olive
- sel
- poivre
- 2 brinsde menthe
- 6carottes
- 1½pomme
- 6kiwis
- 3 boîtesde lentilles noires de 240 g
- 3mandarines
- 3 csde vinaigre de pomme
- 3 csd’huile d'olive
- sel
- poivre
- 3 brinsde menthe
- 8carottes
- 2pommes
- 8kiwis
- 4 boîtesde lentilles noires de 240 g
- 4mandarines
- 4 csde vinaigre de pomme
- 4 csd’huile d'olive
- sel
- poivre
- 4 brinsde menthe
- 10carottes
- 2½pommes
- 10kiwis
- 5 boîtesde lentilles noires de 240 g
- 5mandarines
- 5 csde vinaigre de pomme
- 5 csd’huile d'olive
- sel
- poivre
- 5 brinsde menthe
- 12carottes
- 3pommes
- 12kiwis
- 6 boîtesde lentilles noires de 240 g
- 6mandarines
- 6 csde vinaigre de pomme
- 6 csd’huile d'olive
- sel
- poivre
- 6 brinsde menthe
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 290 kcal
- 1 200 kj
- Protéines
- 11 g
- 17,1 %
- Lipides
- 6 g
- 20,9 %
- Glucides
- 40 g
- 62 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
-
Détailler les carottes et la pomme en fines lanières à la mandoline, couper les kiwis en tranches. Verser les lentilles dans une passoire, les rincer sous l'eau froide et bien égoutter. Pour la sauce à salade, exprimer le jus des mandarines, le mélanger au vinaigre avec l'huile, saler et poivrer. En mélanger une partie aux lentilles et les répartir sur les assiettes. Y dresser les lanières de pommes et de carottes ainsi que les tranches de kiwi. Arroser du reste de la sauce et décorer de feuilles de menthe.
Partagez cet article avec vos amis!