Salade de fraises et de mozzarella

Name: Salade de fraises et de mozzarella
Total time: 20 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 1 pomme; 4 cs d’huile; 4 cs de vinaigre; 2 cs de miel liquide; sel; poivre; 12 fraises; 4 boules de mozzarella di bufala de 125 g; 4 brins de basilic; 80 g de roquette; poivre aux fleurs pour saupoudrer

20 min

Une entrée estivale ultravitaminée. Les tranches de mozzarella et les lamelles de fraise se succèdent pour donner une salade à la fraîcheur inégalable.

sans gluten
végétarien

Ingrédients

Entrée

Pour

personnes

¼ depomme, p. ex. grany smith
1 csd’huile, p. ex. huile de carthame
1 csde vinaigre, p. ex. vinaigre de miel et de pomme
½ csde miel liquide
sel
poivre
3fraises
1boule de mozzarella di bufala de 125 g
1 brinde basilic
20 gde roquette
poivre aux fleurs pour saupoudrer

½pomme, p. ex. grany smith
2 csd’huile, p. ex. huile de carthame
2 csde vinaigre, p. ex. vinaigre de miel et de pomme
1 csde miel liquide
sel
poivre
6fraises
2boules de mozzarella di bufala de 125 g
2 brinsde basilic
40 gde roquette
poivre aux fleurs pour saupoudrer

1pomme, p. ex. grany smith
4 csd’huile, p. ex. huile de carthame
4 csde vinaigre, p. ex. vinaigre de miel et de pomme
2 csde miel liquide
sel
poivre
12fraises
4boules de mozzarella di bufala de 125 g
4 brinsde basilic
80 gde roquette
poivre aux fleurs pour saupoudrer

1½pomme, p. ex. grany smith
6 csd’huile, p. ex. huile de carthame
6 csde vinaigre, p. ex. vinaigre de miel et de pomme
3 csde miel liquide
sel
poivre
18fraises
6boules de mozzarella di bufala de 125 g
6 brinsde basilic
120 gde roquette
poivre aux fleurs pour saupoudrer

2pommes, p. ex. grany smith
8 csd’huile, p. ex. huile de carthame
8 csde vinaigre, p. ex. vinaigre de miel et de pomme
4 csde miel liquide
sel
poivre
24fraises
8boules de mozzarella di bufala de 125 g
8 brinsde basilic
160 gde roquette
poivre aux fleurs pour saupoudrer

2½pommes, p. ex. grany smith
10 csd’huile, p. ex. huile de carthame
10 csde vinaigre, p. ex. vinaigre de miel et de pomme
5 csde miel liquide
sel
poivre
30fraises
10boules de mozzarella di bufala de 125 g
10 brinsde basilic
200 gde roquette
poivre aux fleurs pour saupoudrer

3pommes, p. ex. grany smith
12 csd’huile, p. ex. huile de carthame
12 csde vinaigre, p. ex. vinaigre de miel et de pomme
6 csde miel liquide
sel
poivre
36fraises
12boules de mozzarella di bufala de 125 g
12 brinsde basilic
240 gde roquette
poivre aux fleurs pour saupoudrer

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 500 kcal; 2 050 kj
Protéines: 18 g; 14,8 %
Lipides: 38 g; 70,4 %
Glucides: 18 g; 14,8 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

Couper les pommes en deux sans les éplucher, en retirer le cœur puis couper la chair en dés. Les faire suer dans un peu d’huile. Ajouter le vinaigre et le miel. Saler et poivrer la sauce. Laisser refroidir puis ajouter le reste de l’huile.

Presque au bout
Couper les fraises en tranches. Entailler la mozzarella dans le sens de la longueur. Garnir l’entaille de tranches de fraises, de feuilles de basilic et de roquette. Dresser les boules de mozzarella sur de la roquette et les garnir de sauce puis de poivre.

Presque au bout