Poêlée de gnocchi avec asperges et wasabi

Name: Poêlée de gnocchi avec asperges et wasabi
Total time: 25 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 1 kg d’asperges vertes; ½ oignon; 50 g de beurre; 1 cc de wasabi; 500 g de gnocchi aux pommes de terre; 2 cs de sauce soja; 1 bouquet de coriandre; 4 cs de cacahouètes

25 min

Gnocchi et asperges, ce petit plat de chez nous s'accoquine ici avec des saveurs d'ailleurs, wasabi, cacaouhètes et coriandre, pour ravir et régaler.

végétarien

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

En cas de grandes quantités: En cas de grande quantité, préparer le plat dans 2 casseroles.

500 gd’asperges vertes
¼ deoignon
25 gde beurre
env. ½ ccde wasabi
250 gde gnocchi aux pommes de terre
1 csde sauce soja
½ bouquetde coriandre
2 csde cacahouètes

1 kgd’asperges vertes
½oignon
50 gde beurre
env. 1 ccde wasabi
500 gde gnocchi aux pommes de terre
2 csde sauce soja
1 bouquetde coriandre
4 csde cacahouètes

1,5 kgd’asperges vertes
¾ deoignon
75 gde beurre
env. 1½ ccde wasabi
750 gde gnocchi aux pommes de terre
3 csde sauce soja
1½ bouquetde coriandre
6 csde cacahouètes

2 kgd’asperges vertes
1oignon
100 gde beurre
env. 2 ccde wasabi
1 kgde gnocchi aux pommes de terre
4 csde sauce soja
2 bouquetsde coriandre
8 csde cacahouètes

2,5 kgd’asperges vertes
1¼ deoignon
125 gde beurre
env. 2½ ccde wasabi
1,25 kgde gnocchi aux pommes de terre
5 csde sauce soja
2½ bouquetsde coriandre
10 csde cacahouètes

3 kgd’asperges vertes
1½oignon
150 gde beurre
env. 3 ccde wasabi
1,5 kgde gnocchi aux pommes de terre
6 csde sauce soja
3 bouquetsde coriandre
12 csde cacahouètes

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 450 kcal; 1 900 kj
Protéines: 18 g; 18 %
Lipides: 15 g; 33,8 %
Glucides: 48 g; 48,1 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 25 minutes

Éplucher le tiers inférieur des asperges et trancher la base. Cuire les asperges dans un grand volume d’eau salée de façon à ce qu'elles restent bien croquantes, soit env. 8 min. Entre-temps, émincer l’oignon, le faire suer dans le beurre puis incorporer le wasabi et mélanger. Ajouter les gnocchi et faire cuire le tout env. 5 min. Égoutter les asperges puis les couper en trois et les ajouter aux gnocchi. Incorporer la sauce soja et rectifier l’assaisonnement en wasabi. Hacher grossièrement la coriandre et les cacahouètes, en parsemer le plat.

Recettes: Annina Ciocco

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/poelee-de-gnocchi-avec-asperges-et-wasabi