Un petit plat de chez nous qui s'accoquine avec une saveur d'ailleurs: le wasabi. Les gnocchis dorés au beurre sont par ailleurs parsemés de cacahouètes et de coriandre.
Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le
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| 1 kg | d’asperges vertes |
| ½ | oignon |
| 50 g | de beurre |
| env. 1 cc | de wasabi |
| 500 g | de gnocchi aux pommes de terre |
| 2 cs | de sauce soja |
| 1 bouquet | de coriandre |
| 4 cs | de cacahouètes |
Recettes:
Annina Ciocco
Photos:
Claudia Linsi
Eplucher le tiers inférieur des asperges et trancher la base. Cuire les asperges env. 8 min dans un grand volume d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient à peine croquantes. Entre-temps, émincer l’oignon. Le faire suer dans le beurre, ajouter le wasabi, mélanger. Ajouter les gnocchi et faire cuire le tout env. 5 min. Egoutter les asperges puis les couper en trois et les ajouter aux gnocchi. Verser la sauce soja par-dessus et rectifier l’assaisonnement en wasabi. Hacher grossièrement la coriandre et les cacahouètes et en parsemer le plat.
Temps de préparation
Préparation env. 25 min
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