Minifilets de poulet avec sauce BBQ à la rhubarbe

Name: Minifilets de poulet avec sauce BBQ à la rhubarbe
Total time: 25 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 250 g de rhubarbe; 1 gros oignon; 4 cs d'huile d'olive; 2 gousses d'ail; 0,5 dl de sirop d'érable; 4 cs de ketchup; 2 cs de vinaigre de pomme; 3 cc de moutarde à gros grains; sel; Smokey Chili (piment fumé); 600 g de minifilets de poulet; poivre

Total: 25 min. • dont prép.: env. 25 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 39 g, lipides 13 g, glucides 17 g, 350 kcal

Memoriser Mémorisé Au livre Imprimer Notes

Note personnelle

Rhubarbe, oignon, ail, sirop d’érable, ketchup et moutarde, voilà une sauce étonnante qui rend vos grillades de poulet ou de viande juste irrésistibles.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

65 g de rhubarbe
¼ de gros oignon
1 cs d'huile d'olive
½ gousse d'ail
env. ½ cs de sirop d'érable
1 cs de ketchup
½ cs de vinaigre de pomme
¾ de cc de moutarde à gros grains
sel
Smokey Chili (piment fumé)
150 g de minifilets de poulet
poivre

125 g de rhubarbe
½ gros oignon
2 cs d'huile d'olive
1 gousse d'ail
env. 0,25 dl de sirop d'érable
2 cs de ketchup
1 cs de vinaigre de pomme
1½ cc de moutarde à gros grains
sel
Smokey Chili (piment fumé)
300 g de minifilets de poulet
poivre

250 g de rhubarbe
1 gros oignon
4 cs d'huile d'olive
2 gousses d'ail
env. 0,5 dl de sirop d'érable
4 cs de ketchup
2 cs de vinaigre de pomme
3 cc de moutarde à gros grains
sel
Smokey Chili (piment fumé)
600 g de minifilets de poulet
poivre

375 g de rhubarbe
1½ gros oignon
6 cs d'huile d'olive
3 gousses d'ail
env. 0,75 dl de sirop d'érable
6 cs de ketchup
3 cs de vinaigre de pomme
4½ cc de moutarde à gros grains
sel
Smokey Chili (piment fumé)
900 g de minifilets de poulet
poivre

500 g de rhubarbe
2 gros oignons
8 cs d'huile d'olive
4 gousses d'ail
env. 1 dl de sirop d'érable
8 cs de ketchup
4 cs de vinaigre de pomme
6 cc de moutarde à gros grains
sel
Smokey Chili (piment fumé)
1,2 kg de minifilet de poulet
poivre

625 g de rhubarbe
2½ gros oignons
1 dl d'huile d'olive
5 gousses d'ail
env. 1,25 dl de sirop d'érable
10 cs de ketchup
5 cs de vinaigre de pomme
7½ cc de moutarde à gros grains
sel
Smokey Chili (piment fumé)
1,5 kg de minifilet de poulet
poivre

750 g de rhubarbe
3 gros oignons
1,2 dl d'huile d'olive
6 gousses d'ail
env. 1,5 dl de sirop d'érable
12 cs de ketchup
6 cs de vinaigre de pomme
9 cc de moutarde à gros grains
sel
Smokey Chili (piment fumé)
1,8 kg de minifilet de poulet
poivre

Produits Migros parfaits pour cette recette

À vos tabliers!

Préparation:: env. 25 minutes

C'est pas fini

Éplucher la rhubarbe si nécessaire. La partager en quatre dans la longueur puis la tailler en fines tranches.

Presque au bout
C'est pas fini

Hacher l'oignon et le faire suer dans un peu d'huile jusqu'à transparence. Presser l'ail par-dessus puis ajouter la rhubarbe et étuver env. 4 min.

Presque au bout
C'est pas fini

Prélever la moitié de la préparation et la réserver.

Presque au bout
C'est pas fini

Ajouter le sirop d'érable, le ketchup et le vinaigre au reste et faire mijoter 3 min puis réduire le tout en purée à l'aide d'un mixeur plongeur. Incorporer la préparation réservée puis ajouter la moutarde et assaisonner de sel et de piment fumé.

Presque au bout
C'est pas fini

Saler et poivrer les minifilets de poulet puis les saisir de toutes parts à feu moyen env. 8 min dans le reste de l'huile. Juste avant la fin du temps de cuisson, badigeonner la viande d'un peu de sauce à la rhubarbe. Servir les minifilets de poulet avec la sauce.

Presque au bout