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Mélange méditerranéen
Total: 15 minutes •
dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 11 g,
lipides 9 g,
glucides 59 g, 370 kcal
Graines de fenouil, écorces d’orange et lavande figurent parmi les épices grillées et broyées de ce mélange qui évoque la richesse des parfums méditerranéens.
Ingrédients
Épices
Donne env.
20
- 20
- 40
g
- 2 cs d'écorce d’orange séchée
- 1 cs de graines de fenouil
- 1 cc de fleurs de lavande séchées , en vente dans les magasins de produits diététiques
- 1 cc de grains de poivre mélangés
- 1 cs de thym
- 1 cs d'origan séché
- 1 cs de marjolaine séchée
- 4 cs d'écorce d’orange séchée
- 2 cs de graines de fenouil
- 2 cc de fleurs de lavande séchées , en vente dans les magasins de produits diététiques
- 2 cc de grains de poivre mélangés
- 2 cs de thym
- 2 cs d'origan séché
- 2 cs de marjolaine séchée
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
-
Faire légèrement griller les épices, à l’exception du thym et de l’origan, à sec et à feu doux dans une poêle, sans les faire changer de couleur. Ajouter le thym et l'origan et broyer le tout dans un mortier ou moudre dans un moulin à café.
Le p'tit truc
Parfait pour assaisonner viandes grillées et poissons.
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