Crème aux airelles
Total: 3 h 15 min. •
dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 1 g,
lipides 10 g,
glucides 23 g, 190 kcal
Note personnelle
Après un repas copieux, rien de tel qu’un dessert aérien. Cette crème au jus d’airelle et au jus d’orange séduira tous les convives par son onctuosité.
Ingrédients
DessertPour 4 personnes
- 15 g de fécule de maïs
- 4 dl de jus d’airelle
- 0,5 dl de jus d’orange
- 1 cs de sucre
- 1,5 dl de demi-crème
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
- refroidissement
- Total:
- 3 h 15 min.
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Mélanger la fécule avec le jus d’airelle, le jus d’orange et le sucre dans une casserole. Porter à ébullition en remuant et laisser frémir 2 min. Réserver env. 0,5 dl de jus. Verser le reste dans une jatte. Recouvrir le jus d’un film alimentaire pour éviter la formation d’une pellicule et laisser refroidir.
Presque au bout -
Brasser le jus. Fouetter légèrement la crème et l’ajouter. Répartir le jus réservé dans des verres et verser la crème dessus.
Presque au bout
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