Ce savoureux plat de pâtes et de viande enchantera vos invités. Les morilles se joignent au sauté de porc pour assaisonner les conchiglioni.
Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le
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| 500 g | de pâtes, p. ex. conchiglioni | |
| 6 | oignons nouveaux | |
| 200 g | de morilles fraîches | |
| 500 g | de filet mignon de porc | |
| 1 cs | de beurre à rôtir | |
| 2 cs | de beurre | |
| sel | ||
| poivre |
Recettes:
Simone Codoni
Annina Ciocco
Photos:
Andreas Thumm
Faire cuire les pâtes al dente dans de l’eau salée durant env. 12 min.
Entre-temps, hacher finement les oignons nouveaux, y c. leur vert. Partager les morilles en deux et les nettoyer au pinceau. Couper la viande en quatre dans le sens de la longueur, puis en menus dés. Chauffer le beurre à rôtir dans une poêle. Y saisir la viande de tous les côtés à feu vif. Ajouter les oignons et les morilles, baisser le feu et poursuivre la cuisson env. 3 min. Incorporer le beurre, laisser mousser brièvement, puis saler et poivrer.
Egoutter les conchiglioni et les servir avec la viande.
Temps de préparation
Préparation env. 30 min
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