Des brochettes d'agneau agrémentées d'abricots secs et d'oignons simples et rapides à préparer pour des grillades originales!
Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le
.
| 800 g | de gigot d’agneau désossé |
| 3 | gousses d’ail |
| 2 cs | de curry doux |
| 1 dl | de jus d’orange |
| 20 g | de sucre brut |
| 1 cs | de vinaigre |
| 1 cc | de fécule de maïs |
| 20 | abricots séchés |
| 2 | oignons |
| sel | |
| poivre |
| 4 grandes brochettes |
Photos:
Martina Meier
Recettes:
Daniel Tinembart
Découper la viande en cubes d’env. 2 cm. Pour la marinade, presser l’ail. Le mélanger avec le curry, le jus d’orange, le sucre, le vinaigre et la fécule. Porter à ébullition, puis laisser refroidir un peu. Mélanger les cubes d’agneau avec la marinade tiède et laisser reposer au moins 1 h. Faire tremper les abricots durant env. 1 h dans de l’eau tiède. Couper les oignons en quartiers d’env. 5 mm de largeur.
Piquer les cubes d’agneau, les oignons et les abricots sur des brochettes en les faisant alterner. Saler et poivrer. Faire griller à feu moyen à vif durant env. 10 min en badigeonnant régulièrement de marinade.
Temps de préparation
Préparation env. 20 min
+ repos de la viande au moins 1 h
+ cuisson au gril env. 10 min
Merci de votre commentaire. Celui-ci va maintenant être vérifié et mis en ligne au plus vite.
Cette recette vous plaît? Merci de nous donner votre avis.
La recette a déjà été évaluée par personne(s)
