Blinis de pois chiches à la sauce à l’abricot
Total: 35 min. •
dont prép.: env. 35 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 14 g,
lipides 17 g,
glucides 64 g, 500 kcal
Note personnelle
De savoureux blinis à la farine de pois chiches, nappés d'une sauce aigre-douce à l'abricot et au poivron. Un accompagnement idéal pour les grillades.
Ingrédients
Accompagnement
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 75 g de farine
- 75 g de farine de pois chiche
- ¼ de cc de poudre à lever
- 2 dl d’eau
- ½ poivron jaune
- 50 g d’abricots séchés
- 3 cs d’huile de colza
- 1 cs de miel
- 1 dl de jus de pomme
- 1 cs de vinaigre de pomme
- sel
- poivre
- 150 g de farine
- 150 g de farine de pois chiche
- ½ cc de poudre à lever
- 4 dl d’eau
- 1 poivron jaune
- 100 g d’abricots séchés
- 6 cs d’huile de colza
- 2 cs de miel
- 2 dl de jus de pomme
- 2 cs de vinaigre de pomme
- sel
- poivre
- 225 g de farine
- 225 g de farine de pois chiche
- ¾ de cc de poudre à lever
- 6 dl d’eau
- 1½ poivron jaune
- 150 g d’abricots séchés
- 9 cs d’huile de colza
- 3 cs de miel
- 3 dl de jus de pomme
- 3 cs de vinaigre de pomme
- sel
- poivre
- 300 g de farine
- 300 g de farine de pois chiche
- 1 cc de poudre à lever
- 8 dl d’eau
- 2 poivrons jaunes
- 200 g d’abricots séchés
- 1,2 dl d’huile de colza
- 4 cs de miel
- 4 dl de jus de pomme
- 4 cs de vinaigre de pomme
- sel
- poivre
- 375 g de farine
- 375 g de farine de pois chiche
- 1¼ de cc de poudre à lever
- 1 l d’eau
- 2½ poivrons jaunes
- 250 g d’abricots séchés
- 1,5 dl d’huile de colza
- 5 cs de miel
- 5 dl de jus de pomme
- 5 cs de vinaigre de pomme
- sel
- poivre
- 450 g de farine
- 450 g de farine de pois chiche
- 1½ cc de poudre à lever
- 1,2 l d’eau
- 3 poivrons jaunes
- 300 g d’abricots séchés
- 1,8 dl d’huile de colza
- 6 cs de miel
- 6 dl de jus de pomme
- 6 cs de vinaigre de pomme
- sel
- poivre
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 35 minutes
-
Mélanger les deux farines et la poudre à lever. Verser l’eau par-dessus et travailler le tout en une pâte épaisse. Laisser reposer env. 10 min. Couper le poivron et les abricots en petits dés. Chauffer la moitié de l’huile dans une petite casserole. Faire revenir le poivron et les abricots durant 2-3 min. Ajouter le miel, le jus de pomme et le vinaigre, puis faire mijoter env. 10 min. Saler et poivrer. Chauffer le reste de l’huile dans une poêle antiadhésive. Verser une louche de pâte par blini dans la poêle et la faire dorer env. 3 min des deux côtés. Servir avec la sauce à l’abricot. Idéal avec des grillades.
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