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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

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Filets de perche au beurre à l’estragon sur baguette

Crostini pour les gourmets: filets de perche poĂȘlĂ©s dans un beurre mousseux, dressĂ©s sur des tranches de baguette grillĂ©es et nappĂ©s de beurre Ă  l'estragon.

Salade verte aux herbes et Ă  la feta

Une entrĂ©e printaniĂšre qui flattera les papilles des vĂ©gĂ©tariens: cette salade verte au concombre, aux herbes et Ă  la feta est exquise et vite prĂȘte!

Salade de cervelas avec vinaigrette aux herbes

Une dĂ©licieuse salade Ă  la portĂ©e de tout dĂ©butant: des cervelas en rondelles accompagnĂ©s d’oignons rouges et d’une vinaigrette aux fines herbes.

Salade de cervelas et de fromage avec radis roses

Ce classique de la cuisine helvétique marie fromage et cervelas avec diverses crudités. Ici avec un élément de surprise: des fleurs comestibles.

Blanquette de poulet au safran et aux champignons

Safran et estragon confĂšrent noblesse et couleur Ă  cette blanquette de poulet aux champignons. Sublime pour garnir des vols-au-vent ou accompagner du riz.

Tagliatelle aux artichauts et au gin

Un plat de pĂątes original, facile Ă  prĂ©parer. Prendre des nouilles, des cƓurs d'artichauts, des tomates cerises, du gin et du thym, mĂ©langer et dĂ©guster!

Pile de crĂȘpes aux Ă©pinards

Un classique revisité avec une pùte aux épinards et une garniture faite de salade, de fromage, d'avocat, d'olives et de pousses, le tout joliment empilé.

Merlu au sésame avec lentilles aux épinards

Les graines de sĂ©same grillĂ©es donnent au merlu une gourmande saveur de noisette. A agrĂ©menter de lentilles vertes et d’épinards frais pour un plat lĂ©ger.

Médaillons de porc enrobés de lard

Pour les amateurs de viande: mĂ©daillons de porc enroulĂ©s de lard. PlutĂŽt classique. L’originalitĂ©, c’est l’anchois dans le beurre aux herbes.

Salade Ă  tondre avec croĂ»te Ă  l’ail

Une salade croquante rehaussĂ©e d’une vinaigrette au yogourt et Ă  la moutarde, et du pain grillĂ© parfumĂ© Ă  l’ail. Un plat simple dont on ne se lasse pas.

Sandwich au fromage et Ă  la charcuterie

Ce sandwich est la star des pique-niques: baguette croustillante, bon fromage suisse, charcuterie tessinoise, salade et pousses, que faut-il de plus?

RÎti roulé farci aux artichauts et aux tomates séchées

Farci avec des artichauts, des tomates séchées, de l'ail et des herbes aromatiques, ce rÎti roulé fait hommage aux saveurs méditerranéennes.

Poitrines de poulet marinées au yogourt

Le poulet Ă  l’indienne, quelle merveille! MarinĂ© dans du yogourt avec diffĂ©rentes Ă©pices, il est ensuite grillĂ© dans des tranches de lard avec de la sauge.

Pommes de terre rissolées avec radis roses et mini-saucisses

Un plat pour toute la famille qui réunit radis roses et saucisses grillées sur une base de pommes de terre dorées au beurre et relevées d'une pointe de citron.

Salade d’orge tiùde avec jambon cru

Jambon cru et cresson rehaussent Ă  merveille cette belle salade d’orge servie tiĂšde, assaisonnĂ©e de vinaigre de pomme et d’huile de colza.

Filet de saumon en croĂ»te d’herbes

Une panure de crackers Ă©miettĂ©s et de persil forme une savoureuse croĂ»te d'herbes sur ce filet de saumon poĂȘlĂ©. À servir avec de la salade.

Poulet en croûte avec fines herbes et dip au yogourt

Voilà un plat à déguster en famille: le poulet en croûte aux fines herbes est servi avec un succulent dip au yogourt. Les fans de volaille vont se régaler!

Filets de perche sur lit de salade

Ces perches panées aux herbes sur lit de salade plairont aux enfants tout autant que les bùtonnets de poisson. Un plat principal léger et facile à réaliser.

Croustilles de poisson avec yogourt au concombre

Croustillant au dehors, tendre à l'intérieur, exquis de toutes parts, ce poisson enrobé d'une panade à base de corn-flakes se sert avec une crÚme de concombre.

Pommes de terre au fromage

Vive les grillades végétariennes avec ces pommes de terre coupées en deux, garnies de fromage, d'oignons nouveaux et de fines herbes, et passées au gril.

Galettes de pommes de terre et de radis long

Une recette suisse du quotidien: ces galettes de pommes de terre et de radis long se marient Ă  merveille avec une salade ou une compote de pommes.

Rösti de pommes de terre et de poireau avec saumon fumé

Rösti à base de pommes de terre fermes cuites la veille et de poireau, servi avec du saumon fumé parsemé de fines rouelles de poireau.

Ragoût de veau aux épinards

Ce ragoût de veau aux épinards, carottes et shiitakés dessine le printemps dans l'assiette. Le paprika mi-fort signe une note à la fois douce et relevée.

Paupiettes de cabillaud en sauce safranée

Succulentes et Ă©lĂ©gantes, les paupiettes de cabillaud en sauce safranĂ©e servies comme entrĂ©e chaude ou plat principal lĂ©ger subliment les menus de fĂȘte.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prĂȘt
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Recettes avantageuses
Green Pasta
Printemps
Nids de PĂąques en chocolat
PĂąques
Tartinade auf fomage frais et aux radis roses
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