Mousse de truite à la courgette
Servie avec des crostini, cette délicieuse mousse de courgette, de fromage frais et de truite fumée constitue une entrée des plus raffinées.
- sans gluten
- 15 min
Ingrédients
Entrée
Pour
6
- 6
- 12
personnes
En cas de grandes quantités:
Réduire en purée les grandes quantités en plusieurs fois.
- 200 gde courgettes
- 1oignon
- 1 csd'huile d'olive
- 200 gde filets de truite fumée
- 50 gde séré maigre
- 100 gde fromage frais au raifort
- quelquesgouttes de jus de citron
- sel
- poivre de Cayenne
- 400 gde courgettes
- 2oignons
- 2 csd'huile d'olive
- 400 gde filets de truite fumée
- 100 gde séré maigre
- 200 gde fromage frais au raifort
- quelquesgouttes de jus de citron
- sel
- poivre de Cayenne
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 130 kcal
- 500 kj
- Protéines
- 10 g
- 32,3 %
- Lipides
- 8 g
- 58,1 %
- Glucides
- 3 g
- 9,7 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
Ça pourrait vous aider:
-
Couper les courgettes menu, d'abord en fines rondelles puis en dés. Hacher l'oignon. Les faire suer tous deux dans l'huile quelques minutes jusqu'à tendreté. Laisser refroidir.
Presque au bout -
Effilocher les filets de truite dans un haut récipient. Ajouter la moitié des courgettes, le séré et le fromage frais. A l'aide d'un mixeur-plongeur, réduire le tout en purée. Relever de jus de citron, de sel et de poivre. Parsemer du reste des courgettes. Servir avec des crostini et des crudités.
Presque au bout
Partagez cet article avec vos amis!