Filets de truite saumonée et salade d’été
A savourer au cours des douces soirées d’été: des filets de truite saumonée grillée servis avec une délicieuse salade au concombre, au melon et à l’avocat.
- sans gluten
- sans lactose
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 4
- 8
- 12
personnes
En cas de grandes quantités:
Faire griller le poisson par portions et le réserver au chaud jusqu'au moment de servir.
- 8filets de truite saumonée d’env. 120 g
- fleur de sel
- 2 csd’huile d’olive
-
Salade
- 1laitue pommée
- ½concombre à salade
- ½melon, p. ex. charentais
- 8olives vertes dénoyautées
- 1avocat
- 4 csde vinaigre balsamique
- 4 csd’huile d’olive
- sel
- poivre
- 1 bouquetd’herbes aromatiques, p. ex. persil, cerfeuil et aneth
- 16filets de truite saumonée d’env. 120 g
- fleur de sel
- 4 csd’huile d’olive
-
Salade
- 2laitues pommées
- 1concombre à salade
- 1melon, p. ex. charentais
- 16olives vertes dénoyautées
- 2avocats
- 8 csde vinaigre balsamique
- 8 csd’huile d’olive
- sel
- poivre
- 2 bouquetsd’herbes aromatiques, p. ex. persil, cerfeuil et aneth
- 24filets de truite saumonée d’env. 120 g
- fleur de sel
- 6 csd’huile d’olive
-
Salade
- 3laitues pommées
- 1½concombre à salade
- 1½melon, p. ex. charentais
- 24olives vertes dénoyautées
- 3avocats
- 1,2 dlde vinaigre balsamique
- 1,2 dld’huile d’olive
- sel
- poivre
- 3 bouquetsd’herbes aromatiques, p. ex. persil, cerfeuil et aneth
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 530 kcal
- 2 200 kj
- Protéines
- 52 g
- 41,8 %
- Lipides
- 26 g
- 47 %
- Glucides
- 14 g
- 11,2 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 25 minutes
- cuisson au gril :
- env. 7 minutes
- Total:
- 32 min
-
C'est pas fini
Pour la salade, effeuiller la laitue. Peler le concombre et le melon, épépiner et trancher. Couper les olives et l’avocat en deux. Détacher la chair de l’avocat et la couper en dés. Mélanger le vinaigre et l’huile. Saler, poivrer. Hacher les herbes et les ajouter. Mélanger tous les ingrédients avec la vinaigrette, sauf la laitue.
Presque au bout -
C'est pas fini
Saler les filets. Badigeonner d’huile côté peau et faire griller 4-5 min à feu moyen. Retourner avec précaution et terminer la cuisson pendant env. 2 min.
Presque au bout -
C'est pas fini
Incorporer la laitue à la salade. Servir en accompagnement des filets.
Presque au bout
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