Name: Sandwich de galettes au maïs
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: Pour 2 personnes
Ingredients: ¼ de avocat; quelques gouttes de jus de citron; sel; 4 galettes au maïs; 40 g de poitrine de dinde coupée en tranches ultrafines; un peu de doucette (rampon); 2 radis roses

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10 min
débutant
sans lactose
sans gluten

Pour 2 personnes

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Ingrédients

	¼ de	avocat
	quelques	gouttes de jus de citron
		sel
	4	galettes au maïs
	40 g	de poitrine de dinde coupée en tranches ultrafines
	un peu	de doucette (rampon)
	2	radis roses

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories

110 KCAL

450 KJ

Lipides

3 G

24,5 %

Protéines

6 G

21,8 %

Glucides

13 G

47,3 %

Source: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalories

La nourriture fournit à l'homme l'énergie dont il a besoin. La valeur énergétique des aliments est exprimée en kilocalories ou en kilojoules. Une kilocalorie correspond à 4,19 kilojoules.

Lipides

Les lipides flattent le palais car ce sont eux qui véhiculent les saveurs et les arômes. Les aliments contenant du gras ont donc un goût plus intense. Le corps humain a besoin au quotidien d'un certain apport en lipides provenant de préférence d'huiles insaturées d'origine végétale ou de poissons gras.

Protéines

Les protéines sont à la base des processus de vie. Elles servent d'éléments de construction et constituent les cellules, le sang et les tissus mais aussi les enzymes et les hormones. Les bonnes protéines se retrouvent notamment dans le poisson, les œufs et les produits laitiers pauvres en graisses.

Glucides

Les glucides sont d'importants pourvoyeurs d'énergie et livrent le carburant nécessaire au travail musculaire et cérébral. Ces molécules de glucose se retrouvent notamment dans les légumes, les fruits, les pâtes, les pommes de terre et le pain.

Préparation

Écraser l’avocat à l’aide d’une fourchette. Y mélanger le jus de citron. Saler.

Tartiner deux galettes au maïs de purée d’avocat. Déposer la poitrine de dinde sur la purée, répartir la doucette dessus. Couper les radis en fines rondelles, en parsemer la doucette. Couvrir avec les deux autres galettes au maïs.

Temps de préparation

Préparation env. 10 min