Name: Frappé aux fruits
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: Donne env. 6 dl
Ingredients: 300.0 g de fruits rouges ou de fruits mûrs; 1.0 dl de lait ou de glace, p. ex. vanille; 2.0 dl de jus de fruits

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10 min
débutant
Végétarien
sans gluten

Donne env. 6 dl

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Ingrédients

	env. 300 g	de fruits rouges ou de fruits mûrs
	env. 1 dl	de lait ou de glace, p. ex. vanille
	0,5 dl	de jus de fruits

Valeurs nutritives par dl

Kilocalories

40 KCAL

150 KJ

Lipides

1 G

22,5 %

Protéines

1 G

10 %

Glucides

6 G

60 %

Source: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalories

La nourriture fournit à l'homme l'énergie dont il a besoin. La valeur énergétique des aliments est exprimée en kilocalories ou en kilojoules. Une kilocalorie correspond à 4,19 kilojoules.

Lipides

Les lipides flattent le palais car ce sont eux qui véhiculent les saveurs et les arômes. Les aliments contenant du gras ont donc un goût plus intense. Le corps humain a besoin au quotidien d'un certain apport en lipides provenant de préférence d'huiles insaturées d'origine végétale ou de poissons gras.

Protéines

Les protéines sont à la base des processus de vie. Elles servent d'éléments de construction et constituent les cellules, le sang et les tissus mais aussi les enzymes et les hormones. Les bonnes protéines se retrouvent notamment dans le poisson, les œufs et les produits laitiers pauvres en graisses.

Glucides

Les glucides sont d'importants pourvoyeurs d'énergie et livrent le carburant nécessaire au travail musculaire et cérébral. Ces molécules de glucose se retrouvent notamment dans les légumes, les fruits, les pâtes, les pommes de terre et le pain.

Photos: Lukas Lienhard
Recettes: Anja Steiner

Préparation

Si nécessaire, parer les fruits et les couper en menus morceaux. Les mettre dans un gobelet gradué avec le reste des ingrédients. Réduire le tout en purée à l'aide d'un mixeur-plongeur. Selon les goûts, servir le frappé avec des glaçons.

Temps de préparation

Préparation env. 10 min