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Drink au concombre
Total: 10 min. •
dont prép.: env. 10 minutes
Valeurs nutritives par verre: protéines 5 g,
lipides 1 g,
glucides 7 g, 60 kcal
Note personnelle
Un drink estival façon gaspacho: purée de concombre mélangée avec ail, babeurre acidulé, jus de citron, sel et poivre. Parfait pour les buffets de fête.
Ingrédients
Boisson
Donne
4
- 4
- 8
verres de 2 dl
- 1 petit concombre d’env. 350 g
- 1 gousses d’ail
- 5 dl de babeurre acidulé
- 1 cs de jus de citron
- sel
- poivre
- 2 petits concombres d’env. 350 g
- 2 gousse d’ail
- 1 l de babeurre acidulé
- 2 cs de jus de citron
- sel
- poivre
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 10 minutes
-
A l’aide d’un couteau économe, prélever 4 bandes de concombre, puis les piquer en accordéon sur des brochettes. Réserver pour la décoration. Eplucher le reste du concombre, le partager en deux dans la longueur et l’épépiner. Couper le concombre en gros cubes, y presser l’ail et réduire le tout en purée avec le babeurre. Relever de jus de citron, sel et poivre. Répartir dans des verres et décorer avec les brochettes de concombre.
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