Gurkendrink

Name: Gurkendrink
Total time: 10 min
Yield: Ergibt 4 Gläser à 2 dl
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 kleine Gurke à ca. 350 g; 1 Knoblauchzehe; 5 dl saure Buttermilch; 1 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer

10 Min.

Pürierte Gurke wird mit Knoblauch, saurer Buttermilch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem Gazpacho-artigen Sommer-Drink. Auch fürs Party-Buffet.

Glutenfrei
Vegetarisch

Zutaten

Getränk

Ergibt

Gläser à 2 dl

1kleine Gurke à ca. 350 g
1Knoblauchzehe
5 dlsaure Buttermilch
1 ELZitronensaft
Salz
Pfeffer

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2kleine Gurken à ca. 350 g
2Knoblauchzehen
1 lsaure Buttermilch
2 ELZitronensaft
Salz
Pfeffer

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Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 60 kcal; 250 kj
Eiweiss: 5 g; 41,7 %
Fett: 0 g; 0 %
Kohlenhydrate: 7 g; 58,3 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 10 Minuten

Mit dem Sparschäler von der Gurke 1 Zunge pro Glas für die Garnitur wegschneiden und auf je 1 Holzspiesschen stecken. Restliche Gurke schälen, längs halbieren und entkernen. Gurke in grobe Würfel schneiden. Knoblauch dazupressen und mit der Buttermilch pürieren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Gurkendrink anrichten und mit Gurkenspiesschen garnieren.

Rezept: Daniel Tinembart