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Gurkendrink

Gurkendrink

Gesamt: 10 Min. • Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro Glas: Eiweiss 5 g, Fett 1 g, Kohlenhydrate 7 g, 60 kcal
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Pürierte Gurke wird mit Knoblauch, saurer Buttermilch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem Gazpacho-artigen Sommer-Drink. Auch fürs Party-Buffet.

Zutaten

Getränk

Ergibt

4
  • 4
  • 8

Gläser à 2 dl

  • 1 kleine Gurke à ca. 350 g
  • 1 Knoblauchzehe
  • 5 dl saure Buttermilch
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 kleine Gurken à ca. 350 g
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 l saure Buttermilch
  • 2 EL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer

So gehts

Zubereitung:
ca. 10 Minuten
  1. Mit dem Sparschäler von der Gurke 1 Zunge pro Glas für die Garnitur wegschneiden und auf je 1 Holzspiesschen stecken. Restliche Gurke schälen, längs halbieren und entkernen. Gurke in grobe Würfel schneiden. Knoblauch dazupressen und mit der Buttermilch pürieren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Gurkendrink anrichten und mit Gurkenspiesschen garnieren.

Rezept: Daniel Tinembart
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gurkendrink
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