Name: Grüner Joghurtdrink
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: Für 4 Gläser à 1,5 dl
Ingredients: 0.5 Gurke; 1.0 säuerlicher grüner Apfel; 100.0 g Kopfsalat; 2.0 dl Wasser; 200.0 g Joghurt; 10.0 g Ingwer; 4.0 EL Zitronensaft; 1.0 Msp. Salz

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15 Min.
Einsteiger
Vegetarisch
Glutenfrei

Nährwerte pro Glas

Kilokalorie

80 KCAL

300 KJ

Fett

2 G

22,5 %

Eiweiss

3 G

15 %

Kohlenhydrate

9 G

45 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Fotos: Claudia Linsi
Rezept: Annina Ciocco

Zubereitung

Gurke längs halbieren, Kerne entfernen. Gurke in Stücke schneiden. Apfel entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden. Kopfsalat grob hacken. Mit Wasser, Joghurt, Gurke und Apfel mit einem Stabmixer fein pürieren. Ingwer fein dazureiben. Drink mit Zitronensaft und Salz abschmecken. Durch ein Sieb abgiessen. Kühl servieren.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 15 Min.