Name: Drink al cetriolo
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: Per 4 bicchieri da 2 dl
Ingredients: 1 cetriolo piccolo di ca. 350 g; 1 spicchi d’aglio; 5 dl di latticello al naturale; 1 cucchiaio di succo di limone; sale; pepe

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(5)

10 min
Principiante
vegetariano
senza glutine

Per

bicchieri da 2 dl

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Ingredienti

	1	cetriolo piccolo di ca. 350 g
	1	spicchi d’aglio
	5 dl	di latticello al naturale
	1 cucchiaio	di succo di limone
		sale
		pepe

Valori nutritivi per porzione

Kilocalorie

60 KCAL

250 KJ

Grassi

0 G

0 %

Proteine

5 G

33,3 %

Carboidrati

7 G

46,7 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Foto: Ruth Küng
Ricetta: Daniel Tinembart

Preparazione

Con un pelapatate, ricavate dal cetriolo 1 lingua per guarnire ogni bicchiere e infilzate ognuna di esse su uno spiedino di legno. Pelate il cetriolo restante, dimezzatelo per il lungo e privatelo dei semi. Tagliate il cetriolo a cubetti grossolani. Unite l’aglio schiacciato e frullate il tutto insieme con il latticello. Condite con il succo di limone, sale e pepe. Versate il drink al cetriolo nei bicchieri. Guarnite con lo spiedino.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 10 min