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Mirabelles au rhum

Mirabelles au rhum

Total: 40 min. • dont prép.: env. 40 minutes
Valeurs nutritives par bocal: protéines 4 g, lipides 0 g, glucides 96 g, 540 kcal
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Les fruits en bocaux se conservent longtemps: plusieurs mois dans des récipients hermétiques pour ces mirabelles au rhum, à la vanille et au sucre.

Ingrédients

Conserve

Donne

4
  • 4
  • 8

bocaux de 4,5 dl

  • 1,5 kg de mirabelles
  • 4 dl d’eau
  • 200 g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 2 dl de rhum blanc
  • 3 kg de mirabelles
  • 8 dl d’eau
  • 400 g de sucre
  • 2 gousse de vanille
  • 4 dl de rhum blanc

À vos tabliers!

Préparation:
env. 40 minutes
  1. Ouvrir les mirabelles et les dénoyauter. Faire bouillir l’eau avec le sucre. Couper la gousse de vanille en quatre, l’ajouter ainsi que les mirabelles et le rhum. Porter à ébullition. Verser à ras bord dans les bocaux préalablement ébouillantés et refermer aussitôt. Éviter les bulles d’air, car les fruits risqueraient de brunir. Soigneusement préparées, ces mirabelles se conservent plusieurs mois.

Recette: Annina Ciocco
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/mirabelles-au-rhum
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