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Mirabelles au rhum
Total: 40 min. •
dont prép.: env. 40 minutes
Valeurs nutritives par bocal: protéines 4 g,
lipides 0 g,
glucides 96 g, 540 kcal
Note personnelle
Les fruits en bocaux se conservent longtemps: plusieurs mois dans des récipients hermétiques pour ces mirabelles au rhum, à la vanille et au sucre.
Ingrédients
Conserve
Donne
4
- 4
- 8
bocaux de 4,5 dl
- 1,5 kg de mirabelles
- 4 dl d’eau
- 200 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 2 dl de rhum blanc
- 3 kg de mirabelles
- 8 dl d’eau
- 400 g de sucre
- 2 gousse de vanille
- 4 dl de rhum blanc
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 40 minutes
-
Ouvrir les mirabelles et les dénoyauter. Faire bouillir l’eau avec le sucre. Couper la gousse de vanille en quatre, l’ajouter ainsi que les mirabelles et le rhum. Porter à ébullition. Verser à ras bord dans les bocaux préalablement ébouillantés et refermer aussitôt. Éviter les bulles d’air, car les fruits risqueraient de brunir. Soigneusement préparées, ces mirabelles se conservent plusieurs mois.
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