Beschwipste Mirabellen

Name: Beschwipste Mirabellen
Total time: 40 min
Yield: Ergibt 4 Einmachgläser à 4,5 dl
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1,5 kg Mirabellen; 4 dl Wasser; 200 g Zucker; 1 Vanilleschote; 2 dl weisser Rum

40 Min.

Von eingemachten Früchten hat man lange etwas: Mit Rum, Vanille und Zucker aufgekochte Mirabellen sind in luftdichten Gläsen mehrere Monate haltbar.

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegan

Zutaten

Einmachen

Ergibt

Einmachgläser à 4,5 dl

1,5 kgMirabellen
4 dlWasser
200 gZucker
1Vanilleschote
2 dlweisser Rum

3 kgMirabellen
8 dlWasser
400 gZucker
2Vanilleschoten
4 dlweisser Rum

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 540 kcal; 2.250 kj
Eiweiss: 4 g; 4 %
Fett: 0 g; 0 %
Kohlenhydrate: 96 g; 96 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 40 Minuten

Mirabellen halbieren. Steine entfernen. Wasser mit Zucker aufkochen. Vanilleschote vierteln und mitkochen. Mirabellen und Rum beigeben und kurz aufkochen. Bis zum Rand in ausgekochte Gläser füllen und ohne Lufteinschluss verschliessen, da die Früchte sonst braun werden. Sauber verarbeitete Mirabellen sind mehrere Monate haltbar.

Rezept: Annina Ciocco