Blau machen: Traumhafte Zwetschgen-Rezepte

Ob klassische Rezepte wie Zwetschgenwähe und Konfitüre oder neue Kreationen: Die süss-saure Zwetschge bereichert Desserts genauso wie pikante Gerichte.

Im Spätsommer hängen die Obstbäume brechend voller Früchte, ganz besonders die Zwetschgenbäume. Wer im Garten einen solchen stehen hat, sucht unter Nachbarn und Freunden Abnehmer für die süss-sauren, blauen Früchte.

Auch sonst begegnen uns die Zwetschgen auf Schritt und Tritt: In der Migros, auf dem Markt und den Menükarten der Restaurants. Ganz nach deinem Gusto setzt du sie zu Hause ein. Mit ein wenig Inspiration durch die folgenden Rezepte kommst du schnell auf den Geschmack des Steinobsts. Entdecke Gerichte wie Zwetschgen-Crumble, Zwetschgen-Kompott und erfahre, wie du Zwetschgenkonfitüre selber machen kannst.

Übrigens: Wenn du dich fragst, was der Unterschied zwischen Zwetschgen und Pflaumen ist, hilft dir unser Glossar für Zwetschgen weiter.

Das kriegst du gebacken: Zwetschgen aus dem Ofen

Zwetschgen-Tarte-Tatin

55 Min.
Zwetschgenwähe

2 Std. 40 Min.
Zwetschgen-Chutney-Galette

55 Min.
Zwetschgen-Jalousie mit Schoggistängeli

35 Min.
Zwetschgencrumble mit Mandeln

30 Min.
Zwetschgenkuchen mit Zimtstreusel

1 Std. 50 Min.
Zwetschgenrosetten

>3 Std.
Zwetschgentartelettes

45 Min.
Zwetschgenmuffins

1 Std.
Zwetschgenkuchen

1 Std. 15 Min.
Cobbler

1 Std.

Eiskalt erfrischt: Zwetschgenglace

Gebackenes Zwetschgensorbet

Frisch gemachtes Sorbet aus dem Ofen mit Fruchtsirup, Ginger Water und im Zimt gebackenen Zwetschgen ist ein tolles Dessert. Mit Pistazien und Mohn servieren.

2 Std. 45 Min.

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