Britisch-Amerikanischer Dessertklassiker. Zwetschgen, Zucker, Zimt und Limettensaft geben ihm säuerliche Würze. Die vorgegarten Früchte mit süssem Teig überbacken.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 750 g | tiefgekühlte Zwetschgen |
| 1 EL | Rohzucker |
| ½ TL | Zimt |
| 1 EL | Maisstärke |
| 1 EL | Limettensaft |
| 200 g | Mehl |
| 75 g | Rohzucker |
| 2 TL | Backpulver |
| ¼ TL | Salz |
| 125 g | Butter, kalt |
| 1 dl | heisses Wasser |
| 2 EL | Rohzucker |
Rezept:
Feride
Dogum
Fotos:
Julian
Metzger
Backofen auf 200 °C vorheizen. Zwetschgen mit Zucker, Zimt, Maisstärke und Limettensaft gut mischen. In die Form verteilen, ca. 10 Minuten in der Ofenmitte backen, herausnehmen, nochmals gut mischen.
Für den Teig Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Butter in Flocken dazuschneiden. Mehl und Butter zwischen den Händen krümelig reiben. Wasser dazugiessen, gut mischen. Teig über Zwetschgen verteilen. Zucker darüberstreuen. Cobbler ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ ca. 40 Min. backen
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