Portwein-Zwetschgen

Name: Portwein-Zwetschgen
Total time: 15 min
Yield: Ergibt 2 Einmachgläser à 5 dl
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 3 dl Portwein; 2 dl Rotwein; 100 g Zucker; 1 Zimtstange; 4 Gewürznelken; 1 kg Zwetschgen

15 Min.

In Portwein eingemachte Zwetschgen machen den ganzen Herbst und Winter Freude, denn in Gläsern ist das Kompott problemlos mehrere Monate haltbar.

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegetarisch

Zutaten

Einmachen

Ergibt

Einmachgläser à 5 dl

3 dlPortwein
2 dlRotwein, z. B. Barbera
100 gZucker
1Zimtstange
4Gewürznelken
1 kgZwetschgen

6 dlPortwein
4 dlRotwein, z. B. Barbera
200 gZucker
2Zimtstangen
8Gewürznelken
2 kgZwetschgen

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 680 kcal; 2.900 kj
Eiweiss: 4 g; 3,6 %
Fett: 0 g; 0 %
Kohlenhydrate: 106 g; 96,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

Portwein und Wein mit dem Zucker aufkochen. Zimtstange halbieren und mit den Nelken beigeben. Sud bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Zwetschgen gründlich waschen, halbieren und entsteinen. In den Sud geben und ca. 2 weitere Minuten köcheln lassen.

fast fertig
Kompott randvoll in ausgekochte Gläser füllen. Sofort verschliessen. Gläser für einige Minuten auf den Kopf stellen. Kompott langsam auskühlen lassen.

fast fertig