Pruneaux au porto

Name: Pruneaux au porto
Total time: 15 min
Yield: Donne 2 bocaux de 5 dl
Cuisine: Suisse
Ingredients: 3 dl de porto; 2 dl de vin rouge; 100 g de sucre; 1 bâton de cannelle; 4 clous de girofle; 1 kg de pruneaux

Total: 15 min. • dont prép.: env. 15 minutes

Valeurs nutritives par bocal: protéines 3 g, lipides 1 g, glucides 111 g, 710 kcal

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Note personnelle

Ces pruneaux au porto se dégustent tout au long de l'automne et de l'hiver, car ils se conservent sans problème plusieurs mois en bocaux.

Ingrédients

Conserve

Donne

bocaux de 5 dl

3 dl de porto
2 dl de vin rouge, p. ex. barbera
100 g de sucre
1 bâton de cannelle
4 clous de girofle
1 kg de pruneaux

6 dl de porto
4 dl de vin rouge, p. ex. barbera
200 g de sucre
2 bâtons de cannelle
8 clous de girofle
2 kg de pruneaux

Ingrédient en action

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Préparation:: env. 15 minutes

C'est pas fini

Amener à ébullition le porto et le vin avec le sucre. Casser le bâton de cannelle en deux et l’ajouter avec les clous de girofle. Laisser frémir la préparation 10 min à petit feu.

Presque au bout
C'est pas fini

Rincer soigneusement les pruneaux, les partager en deux et les dénoyauter. Les ajouter à la préparation et faire cuire env. 2 min.

Presque au bout
C'est pas fini

Remplir les bocaux préalablement ébouillantés à ras bord et les fermer aussitôt. Laisser refroidir.

Presque au bout