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Pruneaux au porto
Total: 15 min. •
dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par bocal: protéines 3 g,
lipides 1 g,
glucides 111 g, 710 kcal
Note personnelle
Ces pruneaux au porto se dégustent tout au long de l'automne et de l'hiver, car ils se conservent sans problème plusieurs mois en bocaux.
Ingrédients
Conserve
Donne
2
- 2
- 4
bocaux de 5 dl
- 3 dl de porto
- 2 dl de vin rouge , p. ex. barbera
- 100 g de sucre
- 1 bâton de cannelle
- 4 clous de girofle
- 1 kg de pruneaux
- 6 dl de porto
- 4 dl de vin rouge , p. ex. barbera
- 200 g de sucre
- 2 bâtons de cannelle
- 8 clous de girofle
- 2 kg de pruneaux
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
-
Amener à ébullition le porto et le vin avec le sucre. Casser le bâton de cannelle en deux et l’ajouter avec les clous de girofle. Laisser frémir la préparation 10 min à petit feu. Rincer soigneusement les pruneaux, les partager en deux et les dénoyauter. Les ajouter à la préparation et faire cuire env. 2 min.
Presque au bout -
Remplir les bocaux préalablement ébouillantés à ras bord et les fermer aussitôt. Laisser refroidir.
Presque au bout
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Le p'tit truc
Les pruneaux au porto se conservent facilement quelques mois au frais et à l’abri de la lumière.
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