Frischkäse-Gipfeli mit Kompott

Name: Frischkäse-Gipfeli mit Kompott
Total time: 20 min
Yield: Ergibt 8 Stück
Cuisine: Root
Ingredients: 8 kleine Laugenbuttergipfeli à ca. 25 g; 120 g Frischkäse nature; Thymian für die Garnitur; 300 g Zwetschgen; 3 EL Ahornsirup; 2 Zweige Thymian; ½ Zitrone; 150 g Brombeeren

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Stück: Eiweiss 4 g, Fett 8 g, Kohlenhydrate 21 g, 180 kcal

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Persönliche Notiz

Mit Frischkäse und Zwetschgen-Brombeer-Kompott gefüllte kleine Laugengipfeli geniesst man gern beim Brunch, bei einem Picknick oder zum Zvieri.

Zutaten

Brunch/Frühstück

Ergibt

Stück

8 kleine Laugenbuttergipfeli à ca. 25 g
120 g Frischkäse nature
Thymian für die Garnitur
Zwetschgen-Brombeer-Kompott
300 g Zwetschgen
3 EL Ahornsirup
2 Zweige Thymian
½ Zitrone
150 g Brombeeren

16 kleine Laugenbuttergipfeli à ca. 25 g
240 g Frischkäse nature
Thymian für die Garnitur
Zwetschgen-Brombeer-Kompott
600 g Zwetschgen
6 EL Ahornsirup
4 Zweige Thymian
1 Zitrone
300 g Brombeeren

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Für das Kompott Zwetschgen halbieren, Stein entfernen. Zwetschgen in Schnitze schneiden. Mit Ahornsirup und Thymian erhitzen, Zitrone dazupressen. Kompott ca. 2 Minuten knapp weich köcheln lassen. Brombeeren halbieren und daruntermischen. Abkühlen lassen.

fast fertig
Gipfeli aufschneiden. Untere Hälfte mit Frischkäse bestreichen. Kompott über den Frischkäse verteilen, Thymian darüberzupfen. Gipfeli zudecken und sofort servieren.

fast fertig

Rezept: Lina Projer

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/frischkaese-gipfeli-mit-kompott

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