Brotauflauf mit Himbeeren

Name: Brotauflauf mit Himbeeren
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 EL Butter; 2 dl Vollrahm; 1 dl Milch; 2 Eier; 50 g Rohzucker; 1 Beutel Vanillezucker; 1 Prise Salz; 250 g Brot z.B. urchiges Steinofenbrot oder Alpenbrot; 250 g Himbeeren; Puderzucker

45 Min.

Ein lauwarmer Auflauf mit Brot, Himbeeren, Zucker, Rahm, Milch und Eiern ist eine Attraktion beim Brunch. Ideal zum Verwerten von Brot vom Vortag.

Vegetarisch

Zutaten

Brunch/Frühstück

Für

Personen

für 1 Form à ca. 2 l

für 2 Form à ca. 2 l

für 3 Form à ca. 2 l

1 ELButter
2 dlVollrahm
1 dlMilch
2Eier
50 gRohzucker
1 BeutelVanillezucker
1 PriseSalz
250 gBrot z.B. urchiges Steinofenbrot oder Alpenbrot
250 gHimbeeren
Puderzucker

2 ELButter
4 dlVollrahm
2 dlMilch
4Eier
100 gRohzucker
2 BeutelVanillezucker
2 PrisenSalz
500 gBrot z.B. urchiges Steinofenbrot oder Alpenbrot
500 gHimbeeren
Puderzucker

3 ELButter
6 dlVollrahm
3 dlMilch
6Eier
150 gRohzucker
3 BeutelVanillezucker
3 PrisenSalz
750 gBrot z.B. urchiges Steinofenbrot oder Alpenbrot
750 gHimbeeren
Puderzucker

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 500 kcal; 2.100 kj
Eiweiss: 12 g; 9,8 %
Fett: 25 g; 46 %
Kohlenhydrate: 54 g; 44,2 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

backen:: ca. 25-30 Minuten

Gesamt:: 45 Min.

Backofen auf 180 °C vorheizen. Form mit Butter ausstreichen. Rahm, Milch, Eier, beide Zucker und Salz in einer Schüssel gut verrühren. Brot in ca. 2 cm grosse Würfel schneiden, mit dem Guss mischen. 2/3 der Beeren daruntermischen. Alles in die Form verteilen. Auflauf in der Ofenmitte ca. 25–30 Minuten backen. Auflauf herausnehmen, auf einem Gitter abkühlen lassen. Lauwarm mit den restlichen Beeren verzieren und mit Puderzucker bestäuben.

Rezept: Feride Dogum