Brotauflauf mit Himbeeren
Ein lauwarmer Auflauf mit Brot, Himbeeren, Zucker, Rahm, Milch und Eiern ist eine Attraktion beim Brunch. Ideal zum Verwerten von Brot vom Vortag.
- Vegetarisch
Zutaten
Brunch/Frühstück
Für
4
- 4
- 8
- 12
Personen
für 1 Form à ca. 2 l
für 2 Form à ca. 2 l
für 3 Form à ca. 2 l
- 1 ELButter
- 2 dlVollrahm
- 1 dlMilch
- 2Eier
- 50 gRohzucker
- 1 BeutelVanillezucker
- 1 PriseSalz
- 250 gBrot z.B. urchiges Steinofenbrot oder Alpenbrot
- 250 gHimbeeren
- Puderzucker
- 2 ELButter
- 4 dlVollrahm
- 2 dlMilch
- 4Eier
- 100 gRohzucker
- 2 BeutelVanillezucker
- 2 PrisenSalz
- 500 gBrot z.B. urchiges Steinofenbrot oder Alpenbrot
- 500 gHimbeeren
- Puderzucker
- 3 ELButter
- 6 dlVollrahm
- 3 dlMilch
- 6Eier
- 150 gRohzucker
- 3 BeutelVanillezucker
- 3 PrisenSalz
- 750 gBrot z.B. urchiges Steinofenbrot oder Alpenbrot
- 750 gHimbeeren
- Puderzucker
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 500 kcal
- 2.100 kj
- Eiweiss
- 12 g
- 9,8 %
- Fett
- 25 g
- 46 %
- Kohlenhydrate
- 54 g
- 44,2 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- backen:
- ca. 25-30 Minuten
- Gesamt:
- 45 Min.
-
Backofen auf 180 °C vorheizen. Form mit Butter ausstreichen. Rahm, Milch, Eier, beide Zucker und Salz in einer Schüssel gut verrühren. Brot in ca. 2 cm grosse Würfel schneiden, mit dem Guss mischen. 2/3 der Beeren daruntermischen. Alles in die Form verteilen. Auflauf in der Ofenmitte ca. 25–30 Minuten backen. Auflauf herausnehmen, auf einem Gitter abkühlen lassen. Lauwarm mit den restlichen Beeren verzieren und mit Puderzucker bestäuben.
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