Gratin di pane ai lamponi

Name: Gratin di pane ai lamponi
Total time: 45 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 cucchiaio di burro; 2 dl di panna intera; 1 dl di latte; 2 uova; 50 g di zucchero greggio; 1 bustina di zucchero vanigliato; 1 presa di sale; 250 g di pane, ad es. pane d'altri tempi dal forno di pietra o pane delle Alpi; 250 g di lamponi; zucchero a velo

Tempo totale: 45 min. • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 12 g, grassi 24 g, carboidrati 53 g, 490 kcal

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Appunto personale

Panna, uova, lamponi, pane fresco o raffermo sono gli ingredienti per realizzare questo delizioso gratin da gustare tiepido a colazione o al brunch.

Ingredienti

Brunch/Colazione

Per

persone

per 1 forma da gratin da 2 l

per 2 forme da gratin da 2 l

per 3 forme da gratin da 2 l

1 cucchiaio di burro
2 dl di panna intera
1 dl di latte
2 uova
50 g di zucchero greggio
1 bustina di zucchero vanigliato
1 presa di sale
250 g di pane, ad es. pane d'altri tempi dal forno di pietra o pane delle Alpi
250 g di lamponi
zucchero a velo

2 cucchiai di burro
4 dl di panna intera
2 dl di latte
4 uova
100 g di zucchero greggio
2 bustine di zucchero vanigliato
2 prese di sale
500 g di pane, ad es. pane d'altri tempi dal forno di pietra o pane delle Alpi
500 g di lamponi
zucchero a velo

3 cucchiai di burro
6 dl di panna intera
3 dl di latte
6 uova
150 g di zucchero greggio
3 bustine di zucchero vanigliato
3 prese di sale
750 g di pane, ad es. pane d'altri tempi dal forno di pietra o pane delle Alpi
750 g di lamponi
zucchero a velo

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura in forno:: ca. 25-30 minuti

Tempo totale:: 45 min.

Scaldate il forno statico a 180 °C. Imburrate lo stampo. In una scodella mescolate bene la panna con il latte, le uova, i due tipi di zucchero e il sale. Tagliate il pane a dadi di ca. 2 cm e mescolateli con la miscela di panna, latte e uova. Unite due terzi dei lamponi e distribuite tutto nello stampo. Cuocete il gratin al centro del forno per ca. 25–30 minuti. Sfornate il gratin e lasciatelo intiepidire su una griglia. Guarnitelo ancora tiepido con i lamponi messi da parte e lo zucchero a velo.

Ricetta: Feride Dogum

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/gratin-di-pane-ai-lamponi

Già cucinato Cucinato

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Consigli utili

Una ricetta ideale per riutilizzare il pane raffermo: basta sostituire il pane fresco con quello avanzato. Se i lamponi non sono di stagione, usate quelli surgelati.