Tortilla-Quark-Rollen mit Schokoladensauce

Name: Tortilla-Quark-Rollen mit Schokoladensauce
Total time: 38 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 25 g Butter; ½ Limette; 100 g Magerquark; 1 Ei; 40 g Hartweizengriess; 2 EL Zucker; 8 Weizentortillas (Soft Tortillas); 1 TL Zimt; 2 EL Zucker; 50 g extradunkle Schokolade, 72 % Kakaoanteil; 1 dl Rahm

Warmes mexikanisches Dessert. Quark mit Limette parfümieren, Ei unterziehen. Masse in Tortilla rollen und backen. Mit Schokosauce beträufeln.

Vegetarisch
38 Min.

Zutaten

Dessert

Für

Personen

25 gButter
½Limette
100 gMagerquark
1Ei
40 gHartweizengriess
2 ELZucker
8Weizentortillas (Soft Tortillas)
1 TLZimt
2 ELZucker
Schokoladensauce
50 gextradunkle Schokolade, 72 % Kakaoanteil
1 dlRahm

50 gButter
1Limette
200 gMagerquark
2Eier
80 gHartweizengriess
4 ELZucker
16Weizentortillas (Soft Tortillas)
2 TLZimt
4 ELZucker
Schokoladensauce
100 gextradunkle Schokolade, 72 % Kakaoanteil
2 dlRahm

75 gButter
1½Limetten
300 gMagerquark
3Eier
120 gHartweizengriess
6 ELZucker
24Weizentortillas (Soft Tortillas)
3 TLZimt
6 ELZucker
Schokoladensauce
150 gextradunkle Schokolade, 72 % Kakaoanteil
3 dlRahm

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 530 kcal; 2.200 kj
Eiweiss: 12 g; 9,2 %
Fett: 28 g; 48,1 %
Kohlenhydrate: 56 g; 42,7 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

backen:: ca. 13 Minuten

Gesamt:: 38 Min.

Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Butter langsam schmelzen, abkühlen lassen. Limettenschale zum Quark reiben. Limette auspressen. Saft mit Ei, Griess und Zucker zum Quark geben und gut verrühren. Je 2 EL Füllung auf die Mitte der Tortillas geben. Seitliche Enden einklappen und Tortillas satt aufrollen. Mit der Verschlussseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Mit Butter bestreichen. Zimt und Zucker mischen, über die Rollen streuen. In der Ofenmitte ca. 13 Minuten knusprig backen.

fast fertig
Inzwischen für die Schokoladensauce Schokolade hacken. Rahm aufkochen. Über die Schokolade giessen und diese unter Rühren schmelzen. Abkühlen lassen. Mit den lauwarmen Tortilla-Quark-Rollen servieren.

fast fertig