Warmes mexikanisches Dessert. Quark mit Limette parfümieren, Ei unterziehen. Masse in Tortilla rollen und backen. Mit Schokosauce beträufeln.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 25 g | Butter |
| ½ | Limette |
| 100 g | Magerquark |
| 1 | Ei |
| 40 g | Hartweizengriess |
| 2 EL | Zucker |
| 8 | Weizentortillas (Soft Tortillas) |
| 1 TL | Zimt |
| 2 EL | Zucker |
| 50 g | extradunkle Schokolade, 72 % Kakaoanteil |
| 1 dl | Rahm |
Fotos:
Julian
Metzger
Rezept:
Feride
Dogum (Freelancer)
Backofen auf 200 °C vorheizen. Butter langsam schmelzen, abkühlen lassen. Limettenschale zum Quark reiben. Limette auspressen. Saft mit Ei, Griess und Zucker zum Quark geben und gut verrühren. Je 2 EL Füllung auf die Mitte der Tortillas geben. Seitliche Enden einklappen und Tortillas satt aufrollen. Mit der Verschlussseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Mit Butter bestreichen. Zimt und Zucker mischen, über die Rollen streuen. In der Ofenmitte ca. 13 Minuten knusprig backen.
Inzwischen für die Schokoladensauce Schokolade hacken. Rahm aufkochen. Über die Schokolade giessen und diese unter Rühren schmelzen. Abkühlen lassen. Mit den lauwarmen Tortilla-Quark-Rollen servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 25 Min.
+ ca. 13 Min. backen
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