Ofenkartoffel mit Fisch und Gemüse
Peperoni, Kartoffeln, Zucchetti und Frühlingszwiebeln mit Kräutern in den Ofen schieben. Lachstranchen mitbraten. Zum Dippen Tomaten-Quark dazuservieren.
- Glutenfrei
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 150 gkleine festkochende Kartoffeln, z. B. Frühkartoffeln
- ¼rote Peperoni
- ¼gelbe Peperoni
- ¼Zucchetti
- ¼ BundFrühlingszwiebeln
- ¼ BundThymian
- 1¼ ELOlivenöl
- 1Lachstranche à ca. 180 g
-
Tomatenquark
- ½Tomate
- 40 gMagerquark
- Paprika
- Salz
- Pfeffer
- 300 gkleine festkochende Kartoffeln, z. B. Frühkartoffeln
- ½rote Peperoni
- ½gelbe Peperoni
- ½Zucchetti
- ½ BundFrühlingszwiebeln
- ½ BundThymian
- 2½ ELOlivenöl
- 2Lachstranchen à je ca. 180 g
-
Tomatenquark
- 1Tomate
- 75 gMagerquark
- Paprika
- Salz
- Pfeffer
- 600 gkleine festkochende Kartoffeln, z. B. Frühkartoffeln
- 1rote Peperoni
- 1gelbe Peperoni
- 1Zucchetti
- 1 BundFrühlingszwiebeln
- 1 BundThymian
- 5 ELOlivenöl
- 4Lachstranchen à je ca. 180 g
-
Tomatenquark
- 2Tomaten
- 150 gMagerquark
- Paprika
- Salz
- Pfeffer
- 900 gkleine festkochende Kartoffeln, z. B. Frühkartoffeln
- 1½rote Peperoni
- 1½gelbe Peperoni
- 1½Zucchetti
- 1½ BundFrühlingszwiebeln
- 1½ BundThymian
- 7½ ELOlivenöl
- 6Lachstranchen à je ca. 180 g
-
Tomatenquark
- 3Tomaten
- 225 gMagerquark
- Paprika
- Salz
- Pfeffer
- 1,2 kgkleine festkochende Kartoffeln, z. B. Frühkartoffeln
- 2rote Peperoni
- 2gelbe Peperoni
- 2Zucchetti
- 2 BundFrühlingszwiebeln
- 2 BundThymian
- 10 ELOlivenöl
- 8Lachstranchen à je ca. 180 g
-
Tomatenquark
- 4Tomaten
- 300 gMagerquark
- Paprika
- Salz
- Pfeffer
- 1,5 kgkleine festkochende Kartoffeln, z. B. Frühkartoffeln
- 2½rote Peperoni
- 2½gelbe Peperoni
- 2½Zucchetti
- 2½ BundFrühlingszwiebeln
- 2½ BundThymian
- 12½ ELOlivenöl
- 10Lachstranchen à je ca. 180 g
-
Tomatenquark
- 5Tomaten
- 375 gMagerquark
- Paprika
- Salz
- Pfeffer
- 1,8 kgkleine festkochende Kartoffeln, z. B. Frühkartoffeln
- 3rote Peperoni
- 3gelbe Peperoni
- 3Zucchetti
- 3 BundFrühlingszwiebeln
- 3 BundThymian
- 15 ELOlivenöl
- 12Lachstranchen à je ca. 180 g
-
Tomatenquark
- 6Tomaten
- 450 gMagerquark
- Paprika
- Salz
- Pfeffer
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 700 kcal
- 2.900 kj
- Eiweiss
- 45 g
- 27,1 %
- Fett
- 37 g
- 50,1 %
- Kohlenhydrate
- 38 g
- 22,9 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- backen:
- ca. 35 Minuten
- Gesamt:
- 55 Min.
-
Für den Tomatenquark Tomaten vierteln, entkernen. Tomaten in kleinste Würfelchen schneiden. Mit Quark mischen und mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken. Backofen auf 180 °C vorheizen. Kartoffeln je nach Grösse halbieren. Peperoni halbieren, entkernen und in Spalten, Zucchetti in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln längs vierteln. Thymianblättchen von den Zweigen zupfen. Alles mit Thymian und Öl mischen und auf ein Blech geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. In der Ofenmitte ca. 20 Minuten garen. Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und auf das Blech geben. Ca. 15 Minuten mitbraten. Herausnehmen, auf Teller anrichten. Quark dazu servieren.
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