Peperoni, Kartoffeln, Zucchetti und Frühlingszwiebeln mit Kräutern in den Ofen schieben. Lachstranchen mitbraten. Zum Dippen Tomaten-Quark dazuservieren.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 600 g | kleine festkochende Kartoffeln, z. B. Frühkartoffeln |
| 1 | rote Peperoni |
| 1 | gelbe Peperoni |
| 1 | Zucchetti |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln |
| 1 Bund | Thymian |
| 5 EL | Olivenöl |
| 4 | Lachstranchen à je ca. 180 g |
| 2 | Tomaten |
| 150 g | Magerquark |
| Paprika | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Für den Tomatenquark Tomaten vierteln, entkernen. Tomaten in kleinste Würfelchen schneiden. Mit Quark mischen und mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken. Backofen auf 180 °C vorheizen. Kartoffeln je nach Grösse halbieren. Peperoni halbieren, entkernen und in Spalten, Zucchetti in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln längs vierteln. Thymianblättchen von den Zweigen zupfen. Alles mit Thymian und Öl mischen und auf ein Blech geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. In der Ofenmitte ca. 20 Minuten garen. Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und auf das Blech geben. Ca. 15 Minuten mitbraten. Herausnehmen, auf Teller anrichten. Quark dazu servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ ca. 35 Min. backen
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