Gemüsecurry mit Bratwurst vom Feuer
Gemüsecurry mit Peperoni, Bohnen, Kartoffeln und Bratwurst bringt Abwechslung beim Picknickplausch. Gemüsecurry zu Hause vorbereiten, auf dem Feuer wärmen.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 4
- 8
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Bei grösseren Mengen, Gericht in 2 Pfannen zubereiten.
- 1Zwiebel
- 400 ggrüne Bohnen
- 1rote Peperoni
- 600 gkleine festkochende Kartoffeln
- 2Kalbsbratwürste à ca. 130 g
- 3 dlGemüsebouillon
- 3 ELHOLL-Rapsöl
- 3 ELmilder Curry
- 1 DoseKokosmilch à 4 dl
- Salz
- Pfeffer
- 2Zwiebeln
- 800 ggrüne Bohnen
- 2rote Peperoni
- 1,2 kgkleine festkochende Kartoffeln
- 4Kalbsbratwürste à ca. 130 g
- 6 dlGemüsebouillon
- 6 ELHOLL-Rapsöl
- 6 ELmilder Curry
- 2 DosenKokosmilch à 4 dl
- Salz
- Pfeffer
- 3Zwiebeln
- 1,2 kggrüne Bohnen
- 3rote Peperoni
- 1,8 kgkleine festkochende Kartoffeln
- 6Kalbsbratwürste à ca. 130 g
- 9 dlGemüsebouillon
- 9 ELHOLL-Rapsöl
- 9 ELmilder Curry
- 3 DosenKokosmilch à 4 dl
- Salz
- Pfeffer
Zutat in Aktion
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 610 kcal
- 2.500 kj
- Eiweiss
- 17 g
- 11,7 %
- Fett
- 39 g
- 60,6 %
- Kohlenhydrate
- 40 g
- 27,6 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- köcheln lassen:
- ca. 20 Minuten
- Gesamt:
- 40 Min.
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-
Zu Hause vorbereiten: Zwiebel schälen und hacken. Gemüse und Kartoffeln waschen. Bohnen rüsten und in Stücke à 2 cm schneiden. Peperoni halbieren, entkernen und in Würfelchen à ca. 1 cm schneiden. Würste in Scheiben à ca. 5 mm schneiden. In Frischhalteboxen mitnehmen. Bouillon vorkochen,in Flasche abfüllen.
fast fertig -
An der Feuerstelle: Kartoffeln samt Schale in Würfelchen à 1 cm schneiden. Öl im feuerfesten Topf erhitzen. Bratwurstscheiben dazugeben und ca. 2 Minuten braten, bis sie etwas braun sind. Herausnehmen und beiseitestellen. Kartoffeln, Zwiebel, Bohnen, Peperoni und Curry in den Topf geben und ca. 2 Minuten braten. Bouillon und Kokosmilch dazugeben. Zugedeckt ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseite gestellte Bratwurstscheiben dazugeben und kurz erwärmen.
fast fertig
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