Gemüsecurry mit Bratwurst vom Feuer
Gemüsecurry mit Peperoni, Bohnen, Kartoffeln und Bratwurst bringt Abwechslung beim Picknickplausch. Gemüsecurry zu Hause vorbereiten, auf dem Feuer wärmen.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 4
- 8
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Bei grösseren Mengen, Gericht in 2 Pfannen zubereiten.
- 1Zwiebel
- 400 ggrüne Bohnen
- 1rote Peperoni
- 600 gkleine festkochende Kartoffeln
- 2Kalbsbratwürste à ca. 130 g
- 3 dlGemüsebouillon
- 3 ELHOLL-Rapsöl
- 3 ELmilder Curry
- 1 DoseKokosmilch à 4 dl
- Salz
- Pfeffer
- 2Zwiebeln
- 800 ggrüne Bohnen
- 2rote Peperoni
- 1,2 kgkleine festkochende Kartoffeln
- 4Kalbsbratwürste à ca. 130 g
- 6 dlGemüsebouillon
- 6 ELHOLL-Rapsöl
- 6 ELmilder Curry
- 2 DosenKokosmilch à 4 dl
- Salz
- Pfeffer
- 3Zwiebeln
- 1,2 kggrüne Bohnen
- 3rote Peperoni
- 1,8 kgkleine festkochende Kartoffeln
- 6Kalbsbratwürste à ca. 130 g
- 9 dlGemüsebouillon
- 9 ELHOLL-Rapsöl
- 9 ELmilder Curry
- 3 DosenKokosmilch à 4 dl
- Salz
- Pfeffer
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 610 kcal
- 2.500 kj
- Eiweiss
- 17 g
- 11,7 %
- Fett
- 39 g
- 60,6 %
- Kohlenhydrate
- 40 g
- 27,6 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- köcheln lassen:
- ca. 20 Minuten
- Gesamt:
- 40 Min.
-
Zu Hause vorbereiten: Zwiebel schälen und hacken. Gemüse und Kartoffeln waschen. Bohnen rüsten und in Stücke à 2 cm schneiden. Peperoni halbieren, entkernen und in Würfelchen à ca. 1 cm schneiden. Würste in Scheiben à ca. 5 mm schneiden. In Frischhalteboxen mitnehmen. Bouillon vorkochen,in Flasche abfüllen.
fast fertig -
An der Feuerstelle: Kartoffeln samt Schale in Würfelchen à 1 cm schneiden. Öl im feuerfesten Topf erhitzen. Bratwurstscheiben dazugeben und ca. 2 Minuten braten, bis sie etwas braun sind. Herausnehmen und beiseitestellen. Kartoffeln, Zwiebel, Bohnen, Peperoni und Curry in den Topf geben und ca. 2 Minuten braten. Bouillon und Kokosmilch dazugeben. Zugedeckt ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseite gestellte Bratwurstscheiben dazugeben und kurz erwärmen.
fast fertig
Gewusst wie
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