Poulet mit grünen Buschbohnen und Limette

Name: Poulet mit grünen Buschbohnen und Limette
Total time: 35 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g Buschbohnen; Salz; 1 Limette; 2 Zwiebeln; 600 g Pouletbrüstchen; 2 EL Sonnenblumenöl; ½ Bund Bohnenkraut oder Thymian; 1 EL Wasabi; 2 dl Geflügelfond; 1 EL Sojasauce

35 Min.

Pouletbrust-Stücke und grüne Buschbohnen werden dank asisatischer Würze mit Limetten, Wasabi und Sojasauce zu einem attraktiven Huhn-Gemüse-Topf.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Poulet portionenweise anbraten.

250 gBuschbohnen
Salz
½Limette
1Zwiebel
300 gPouletbrüstchen
1 ELSonnenblumenöl
¼ BundBohnenkraut oder Thymian
½ ELWasabi
1 dlGeflügelfond
½ ELSojasauce

500 gBuschbohnen
Salz
1Limette
2Zwiebeln
600 gPouletbrüstchen
2 ELSonnenblumenöl
½ BundBohnenkraut oder Thymian
1 ELWasabi
2 dlGeflügelfond
1 ELSojasauce

750 gBuschbohnen
Salz
1½Limetten
3Zwiebeln
900 gPouletbrüstchen
3 ELSonnenblumenöl
¾ BundBohnenkraut oder Thymian
1½ ELWasabi
3 dlGeflügelfond
1½ ELSojasauce

1 kgBuschbohnen
Salz
2Limetten
4Zwiebeln
1,2 kgPouletbrüstchen
4 ELSonnenblumenöl
1 BundBohnenkraut oder Thymian
2 ELWasabi
4 dlGeflügelfond
2 ELSojasauce

1,25 kgBuschbohnen
Salz
2½Limetten
5Zwiebeln
1,5 kgPouletbrüstchen
5 ELSonnenblumenöl
1¼ BundBohnenkraut oder Thymian
2½ ELWasabi
5 dlGeflügelfond
2½ ELSojasauce

1,5 kgBuschbohnen
Salz
3Limetten
6Zwiebeln
1,8 kgPouletbrüstchen
6 ELSonnenblumenöl
1½ BundBohnenkraut oder Thymian
3 ELWasabi
6 dlGeflügelfond
3 ELSojasauce

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 290 kcal; 1.150 kj
Eiweiss: 36 g; 52,9 %
Fett: 8 g; 26,5 %
Kohlenhydrate: 14 g; 20,6 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 35 Minuten

Bohnen in reichlich Salzwasser bissfest kochen. In kaltem Wasser abschrecken, abgiessen und abtropfen lassen. Nach Belieben halbieren. Von der Limette Zesten fein abziehen. Limette auspressen. Saft und Zesten beiseitestellen.

fast fertig
Zwiebeln hacken. Pouletbrüstchen in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Öl im Schmortopf bei grosser Hitze rundum kurz anbraten. Herausnehmen. Zwiebeln im Schmortopf anbraten. Kräuter dazuzupfen, mit Limettensaft ablöschen. Wasabi im Fond auflösen und mit den Zesten beigeben. Flüssigkeit ca. zur Hälfte einkochen lassen. Hitze reduzieren. Poulet zugeben, zugedeckt durchschmoren. Bohnen beigeben, mit Sojasauce und Wasabi abschmecken. Dazu passen Brot, Reis oder feine Nudeln.

fast fertig