Poulet mit grünen Buschbohnen und Limette
Gesamt: 35 Min. •
Aktiv: ca. 35 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 42 g,
Fett 9 g,
Kohlenhydrate 11 g, 300 kcal
Persönliche Notiz
Pouletbrust-Stücke und grüne Buschbohnen werden dank asisatischer Würze mit Limetten, Wasabi und Sojasauce zu einem attraktiven Huhn-Gemüse-Topf.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Poulet portionenweise anbraten.
- 250 g Buschbohnen
- Salz
- ½ Limette
- 1 Zwiebel
- 300 g Pouletbrüstchen
- 1 EL Sonnenblumenöl
- ¼ Bund Bohnenkraut oder Thymian
- ½ EL Wasabi
- 1 dl Geflügelfond
- ½ EL Sojasauce
- 500 g Buschbohnen
- Salz
- 1 Limette
- 2 Zwiebeln
- 600 g Pouletbrüstchen
- 2 EL Sonnenblumenöl
- ½ Bund Bohnenkraut oder Thymian
- 1 EL Wasabi
- 2 dl Geflügelfond
- 1 EL Sojasauce
- 750 g Buschbohnen
- Salz
- 1½ Limetten
- 3 Zwiebeln
- 900 g Pouletbrüstchen
- 3 EL Sonnenblumenöl
- ¾ Bund Bohnenkraut oder Thymian
- 1½ EL Wasabi
- 3 dl Geflügelfond
- 1½ EL Sojasauce
- 1 kg Buschbohnen
- Salz
- 2 Limetten
- 4 Zwiebeln
- 1,2 kg Pouletbrüstchen
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 1 Bund Bohnenkraut oder Thymian
- 2 EL Wasabi
- 4 dl Geflügelfond
- 2 EL Sojasauce
- 1,25 kg Buschbohnen
- Salz
- 2½ Limetten
- 5 Zwiebeln
- 1,5 kg Pouletbrüstchen
- 5 EL Sonnenblumenöl
- 1¼ Bund Bohnenkraut oder Thymian
- 2½ EL Wasabi
- 5 dl Geflügelfond
- 2½ EL Sojasauce
- 1,5 kg Buschbohnen
- Salz
- 3 Limetten
- 6 Zwiebeln
- 1,8 kg Pouletbrüstchen
- 6 EL Sonnenblumenöl
- 1½ Bund Bohnenkraut oder Thymian
- 3 EL Wasabi
- 6 dl Geflügelfond
- 3 EL Sojasauce
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 35 Minuten
-
Bohnen in reichlich Salzwasser mindestens 10 Minuten gar kochen. In kaltem Wasser abschrecken, abgiessen und abtropfen lassen. Nach Belieben halbieren. Von der Limette Zesten fein abziehen. Limette auspressen. Saft und Zesten beiseitestellen.
fast fertig -
Zwiebeln hacken. Pouletbrüstchen in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Öl im Schmortopf bei grosser Hitze rundum kurz anbraten. Herausnehmen. Zwiebeln im Schmortopf anbraten. Kräuter dazuzupfen, mit Limettensaft ablöschen. Wasabi im Fond auflösen und mit den Zesten beigeben. Flüssigkeit ca. zur Hälfte einkochen lassen. Hitze reduzieren. Poulet zugeben, zugedeckt durchschmoren. Bohnen beigeben, mit Sojasauce und Wasabi abschmecken. Dazu passen Brot, Reis oder feine Nudeln.
fast fertig
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Tipp
Grüne Bohnen enthalten Phasin. Damit sie verzehrt werden können, müssen sie mindestens 10 Minuten gar gekocht werden.
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