Pollo con fagiolini alla limetta

Name: Pollo con fagiolini alla limetta
Total time: 35 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g di fagiolini verdi; sale; 1 limetta; 2 cipolle; 600 g di petti di pollo; 2 cucchiai d’olio di girasole; ½ mazzetto di santoreggia o di timo; 1 cucchiaio di wasabi; 2 dl di fondo di pollame; 1 cucchiaio di salsa di soia

Tempo totale: 35 min. • Preparazione: ca. 35 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 42 g, grassi 9 g, carboidrati 11 g, 300 kcal

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Appunto personale

Grazie a spezie asiatiche come limetta, wasabi e salsa di soia, petto di pollo e fagiolini verdi si trasformano in un ottimo stufato di pollo e verdura.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Rosolate il pollo poco per volta.

250 g di fagiolini verdi
sale
½ limetta
1 cipolla
300 g di petti di pollo
1 cucchiaio d’olio di girasole
¼ di mazzetto di santoreggia o di timo
½ cucchiaio di wasabi
1 dl di fondo di pollame
½ cucchiaio di salsa di soia

500 g di fagiolini verdi
sale
1 limetta
2 cipolle
600 g di petti di pollo
2 cucchiai d’olio di girasole
½ mazzetto di santoreggia o di timo
1 cucchiaio di wasabi
2 dl di fondo di pollame
1 cucchiaio di salsa di soia

750 g di fagiolini verdi
sale
1½ limette
3 cipolle
900 g di petti di pollo
3 cucchiai d’olio di girasole
¾ di mazzetto di santoreggia o di timo
1½ cucchiai di wasabi
3 dl di fondo di pollame
1½ cucchiai di salsa di soia

1 kg di fagiolini verdi
sale
2 limette
4 cipolle
1,2 kg di petti di pollo
4 cucchiai d’olio di girasole
1 mazzetto di santoreggia o di timo
2 cucchiai di wasabi
4 dl di fondo di pollame
2 cucchiai di salsa di soia

1,25 kg di fagiolini verdi
sale
2½ limette
5 cipolle
1,5 kg di petti di pollo
5 cucchiai d’olio di girasole
1¼ di mazzetti di santoreggia o di timo
2½ cucchiai di wasabi
5 dl di fondo di pollame
2½ cucchiai di salsa di soia

1,5 kg di fagiolini verdi
sale
3 limette
6 cipolle
1,8 kg di petti di pollo
6 cucchiai d’olio di girasole
1½ mazzetti di santoreggia o di timo
3 cucchiai di wasabi
6 dl di fondo di pollame
3 cucchiai di salsa di soia

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Come procedere

Preparazione:: ca. 35 minuti

Lessate i fagiolini in acqua salata ed estraeteli sodi per almeno 10 minuti, finché sono cotti. Passateli sotto l’acqua fredda e fateli sgocciolare. A piacere dimezzateli. Prelevate qualche strisciolina di scorza di limetta, spremete il succo e mettete da parte entrambi.

Ci sei quasi!
Tritate le cipolle. Tagliate il pollo a bocconi. Rosolatelo brevemente nell’olio, in una padella, a fuoco forte. Toglietelo e rosolate le cipolle nella stessa padella. Unite le erbe e bagnate con il succo di limetta. Sciogliete il wasabi nel fondo e versatelo in padella, insieme con le striscioline di scorza. Fate ridurre il liquido della metà circa. Abbassate la fiamma, rimettete il pollo in padella, incoperchiate e stufate. Aggiungete i fagiolini e condite con la salsa di soia. Accompagnate con riso o pasta.

Ci sei quasi!

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pollo-con-fagiolini-alla-limetta

Già cucinato Cucinato

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