Pikanter Sesam-Lachs mit Bohnen
Sesam hats in sich und zu Lachs passt er besonders gut. Vor allem, wenn er mit Harissa gewürzt und in Zitronensaft, Sojasauce und Honig gebadet hat.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Bei grösseren Mengen Lachs in mehreren grossen Stücken zubereiten.
- ¼Zitrone
- 250 gLachsfilet
- ½ TLHarissa
- 10 gSesamsamen
- 1 ELErdnussöl
- 2 ELSojasauce
- 1 ELflüssiger Honig
- 250 ggrüne Bohnen
- Salz
- 1 ELButter
- ½Zitrone
- 500 gLachsfilet
- 1 TLHarissa
- 20 gSesamsamen
- 2 ELErdnussöl
- 4 ELSojasauce
- 2 ELflüssiger Honig
- 500 ggrüne Bohnen
- Salz
- 2 ELButter
- ¾Zitrone
- 750 gLachsfilet
- 1½ TLHarissa
- 30 gSesamsamen
- 3 ELErdnussöl
- 6 ELSojasauce
- 3 ELflüssiger Honig
- 750 ggrüne Bohnen
- Salz
- 3 ELButter
- 1Zitrone
- 1 kgLachsfilet
- 2 TLHarissa
- 40 gSesamsamen
- 4 ELErdnussöl
- 8 ELSojasauce
- 4 ELflüssiger Honig
- 1 kggrüne Bohnen
- Salz
- 4 ELButter
- 1¼Zitronen
- 1,25 kgLachsfilet
- 2½ TLHarissa
- 50 gSesamsamen
- 5 ELErdnussöl
- 1 dlSojasauce
- 5 ELflüssiger Honig
- 1,25 kggrüne Bohnen
- Salz
- 5 ELButter
- 1½Zitronen
- 1,5 kgLachsfilet
- 3 TLHarissa
- 60 gSesamsamen
- 6 ELErdnussöl
- 1,2 dlSojasauce
- 6 ELflüssiger Honig
- 1,5 kggrüne Bohnen
- Salz
- 6 ELButter
Zutat in Aktion
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 460 kcal
- 1.900 kj
- Eiweiss
- 30 g
- 27 %
- Fett
- 29 g
- 58,7 %
- Kohlenhydrate
- 16 g
- 14,4 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Zitrone auspressen. Lachs mit Harissa bepinseln. Mit Sesam bestreuen, diesen etwas andrücken. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Lachs beidseitig ca. 6 Minuten braten. Zitronensaft, Sojasauce und Honig dazugeben und aufkochen. Sauce mit einem Löffel mehrmals über den Lachs träufeln. Pfanne vom Herd ziehen. Gleichzeitig Bohnen in Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest kochen. Abgiessen und mit Butter mischen. Lachs mit Sauce und Bohnen anrichten. Dazu passt Brot.
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