Pikanter Sesam-Lachs mit Bohnen

Name: Pikanter Sesam-Lachs mit Bohnen
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: ½ Zitrone; 500 g Lachsfilet; 1 TL Harissa; 20 g Sesamsamen; 2 EL Erdnussöl; 4 EL Sojasauce; 2 EL flüssiger Honig; 500 g grüne Bohnen; Salz; 2 EL Butter

Sesam hats in sich und zu Lachs passt er besonders gut. Vor allem, wenn er mit Harissa gewürzt und in Zitronensaft, Sojasauce und Honig gebadet hat.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Bei grösseren Mengen Lachs in mehreren grossen Stücken zubereiten.

1 SchnitzZitrone
125 gLachsfilet
¼ TLHarissa
5 gSesamsamen
½ ELErdnussöl
1 ELSojasauce
½ ELflüssiger Honig
125 ggrüne Bohnen
Salz
½ ELButter

¼Zitrone
250 gLachsfilet
½ TLHarissa
10 gSesamsamen
1 ELErdnussöl
2 ELSojasauce
1 ELflüssiger Honig
250 ggrüne Bohnen
Salz
1 ELButter

½Zitrone
500 gLachsfilet
1 TLHarissa
20 gSesamsamen
2 ELErdnussöl
4 ELSojasauce
2 ELflüssiger Honig
500 ggrüne Bohnen
Salz
2 ELButter

¾Zitrone
750 gLachsfilet
1½ TLHarissa
30 gSesamsamen
3 ELErdnussöl
6 ELSojasauce
3 ELflüssiger Honig
750 ggrüne Bohnen
Salz
3 ELButter

1Zitrone
1 kgLachsfilet
2 TLHarissa
40 gSesamsamen
4 ELErdnussöl
8 ELSojasauce
4 ELflüssiger Honig
1 kggrüne Bohnen
Salz
4 ELButter

1¼Zitronen
1,25 kgLachsfilet
2½ TLHarissa
50 gSesamsamen
5 ELErdnussöl
10 ELSojasauce
5 ELflüssiger Honig
1,25 kggrüne Bohnen
Salz
5 ELButter

1½Zitronen
1,5 kgLachsfilet
3 TLHarissa
60 gSesamsamen
6 ELErdnussöl
12 ELSojasauce
6 ELflüssiger Honig
1,5 kggrüne Bohnen
Salz
6 ELButter

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Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 460 kcal; 1.900 kj
Eiweiss: 30 g; 27 %
Fett: 29 g; 58,7 %
Kohlenhydrate: 16 g; 14,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Zitrone auspressen. Lachs mit Harissa bepinseln. Mit Sesam bestreuen, diesen etwas andrücken. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Lachs beidseitig ca. 6 Minuten braten. Zitronensaft, Sojasauce und Honig dazugeben und aufkochen. Sauce mit einem Löffel mehrmals über den Lachs träufeln. Pfanne vom Herd ziehen. Gleichzeitig Bohnen in Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest kochen. Abgiessen und mit Butter mischen. Lachs mit Sauce und Bohnen anrichten. Dazu passt Brot.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pikanter-sesam-lachs-mit-bohnen

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