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Pikanter Sesam-Lachs mit Bohnen
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 30 g,
Fett 30 g,
Kohlenhydrate 14 g, 460 kcal
Persönliche Notiz
Sesam hats in sich und zu Lachs passt er besonders gut. Vor allem, wenn er mit Harissa gewürzt und in Zitronensaft, Sojasauce und Honig gebadet hat.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Bei grösseren Mengen Lachs in mehreren grossen Stücken zubereiten.
- 1 Schnitz Zitrone
- 125 g Lachsfilet
- ¼ TL Harissa
- 5 g Sesamsamen
- ½ EL Erdnussöl
- 1 EL Sojasauce
- ½ EL flüssiger Honig
- 125 g grüne Bohnen
- Salz
- ½ EL Butter
- ¼ Zitrone
- 250 g Lachsfilet
- ½ TL Harissa
- 10 g Sesamsamen
- 1 EL Erdnussöl
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL flüssiger Honig
- 250 g grüne Bohnen
- Salz
- 1 EL Butter
- ½ Zitrone
- 500 g Lachsfilet
- 1 TL Harissa
- 20 g Sesamsamen
- 2 EL Erdnussöl
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL flüssiger Honig
- 500 g grüne Bohnen
- Salz
- 2 EL Butter
- ¾ Zitrone
- 750 g Lachsfilet
- 1½ TL Harissa
- 30 g Sesamsamen
- 3 EL Erdnussöl
- 6 EL Sojasauce
- 3 EL flüssiger Honig
- 750 g grüne Bohnen
- Salz
- 3 EL Butter
- 1 Zitrone
- 1 kg Lachsfilet
- 2 TL Harissa
- 40 g Sesamsamen
- 4 EL Erdnussöl
- 8 EL Sojasauce
- 4 EL flüssiger Honig
- 1 kg grüne Bohnen
- Salz
- 4 EL Butter
- 1¼ Zitronen
- 1,25 kg Lachsfilet
- 2½ TL Harissa
- 50 g Sesamsamen
- 5 EL Erdnussöl
- 10 EL Sojasauce
- 5 EL flüssiger Honig
- 1,25 kg grüne Bohnen
- Salz
- 5 EL Butter
- 1½ Zitronen
- 1,5 kg Lachsfilet
- 3 TL Harissa
- 60 g Sesamsamen
- 6 EL Erdnussöl
- 12 EL Sojasauce
- 6 EL flüssiger Honig
- 1,5 kg grüne Bohnen
- Salz
- 6 EL Butter
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Zitrone auspressen. Lachs mit Harissa bepinseln. Mit Sesam bestreuen, diesen etwas andrücken. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Lachs beidseitig ca. 6 Minuten braten. Zitronensaft, Sojasauce und Honig dazugeben und aufkochen. Sauce mit einem Löffel mehrmals über den Lachs träufeln. Pfanne vom Herd ziehen. Gleichzeitig Bohnen in Salzwasser mindestens 10 Minuten gar kochen. Abgiessen und mit Butter mischen. Lachs mit Sauce und Bohnen anrichten. Dazu passt Brot.
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Tipp
Grüne Bohnen enthalten Phasin. Damit sie verzehrt werden können, müssen sie mindestens 10 Minuten gar gekocht werden.
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