Saumon piquant au sésame avec haricots verts
Les graines de sésame se marient merveilleusement bien au saumon. Quand en plus elles sont mélangées à de la harissa, du jus de citron, de la sauce soja et du miel, nos papilles sont à la fête!
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
En cas de grandes quantités:
En cas de grandes quantités, préparer de gros morceaux de saumon en plusieurs fois.
- ¼ decitron
- 250 gde filets de saumon
- ½ ccd'épices piquantes, p. ex. harissa à moudre
- 10 gde graines de sésame
- 1 csd'huile d'arachide
- 2 csde sauce soja
- 1 csde miel liquide
- 250 gde haricots verts
- sel
- 1 csde beurre
- ½citron
- 500 gde filets de saumon
- 1 ccd'épices piquantes, p. ex. harissa à moudre
- 20 gde graines de sésame
- 2 csd'huile d'arachide
- 4 csde sauce soja
- 2 csde miel liquide
- 500 gde haricots verts
- sel
- 2 csde beurre
- ¾ decitron
- 750 gde filets de saumon
- 1½ ccd'épices piquantes, p. ex. harissa à moudre
- 30 gde graines de sésame
- 3 csd'huile d'arachide
- 6 csde sauce soja
- 3 csde miel liquide
- 750 gde haricots verts
- sel
- 3 csde beurre
- 1citron
- 1 kgde filet de saumon
- 2 ccd'épices piquantes, p. ex. harissa à moudre
- 40 gde graines de sésame
- 4 csd'huile d'arachide
- 8 csde sauce soja
- 4 csde miel liquide
- 1 kgde haricots verts
- sel
- 4 csde beurre
- 1¼ decitron
- 1,25 kgde filet de saumon
- 2½ ccd'épices piquantes, p. ex. harissa à moudre
- 50 gde graines de sésame
- 5 csd'huile d'arachide
- 1 dlde sauce soja
- 5 csde miel liquide
- 1,25 kgde haricots verts
- sel
- 5 csde beurre
- 1½citron
- 1,5 kgde filet de saumon
- 3 ccd'épices piquantes, p. ex. harissa à moudre
- 60 gde graines de sésame
- 6 csd'huile d'arachide
- 1,2 dlde sauce soja
- 6 csde miel liquide
- 1,5 kgde haricots verts
- sel
- 6 csde beurre
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 460 kcal
- 1 900 kj
- Protéines
- 30 g
- 27 %
- Lipides
- 29 g
- 58,7 %
- Glucides
- 16 g
- 14,4 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
-
Exprimer le jus du citron. Assaisonner le saumon de harissa puis parsemer les graines de sésame par-dessus et presser légèrement. Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Saisir le saumon env. 6 min des deux côtés. Ajouter le jus du citron, la sauce soja et le miel et amener à ébullition. Avec une cuillère, arroser le saumon plusieurs fois de sauce. Retirer la poêle du feu. En même temps, faire cuire les haricots env. 8 min dans de l'eau salée. Les égoutter puis les mélanger avec le beurre. Dresser le saumon avec la sauce et les haricots verts. Idéal avec du pain.
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