Cette recette a bien été ajouté à votre Sélection de recettes
Ragoût de porc
Total: 30 minutes •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 24 g,
lipides 25 g,
glucides 21 g, 440 kcal
Ce ragoût est tendre et délicieusement parfumé. Il capture les arômes du céleri, des oignons, des pommes et du cidre pour offrir un vrai plaisir en bouche.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 25 g de céleri-rave
- ¼ de grand oignon
- ½ pomme ferme à la cuisson , p. ex. gala
- 125 g de viande de porc à la minute , p. ex. romsteck
- sel
- poivre
- ½ cs d'huile d'arachide
- ¼ de cs de farine
- 0,6 dl de cidre
- ¼ de cube de bouillon de poule
- 0,4 dl de crème entière
- noix de muscade
- 50 g de céleri-rave
- ½ grand oignon
- 1 pomme ferme à la cuisson , p. ex. gala
- 250 g de viande de porc à la minute , p. ex. romsteck
- sel
- poivre
- 1 cs d'huile d'arachide
- ½ cs de farine
- 1,25 dl de cidre
- ½ cube de bouillon de poule
- 0,75 dl de crème entière
- noix de muscade
- 100 g de céleri-rave
- 1 grand oignon
- 2 pommes fermes à la cuisson , p. ex. gala
- 500 g de viande de porc à la minute , p. ex. romsteck
- sel
- poivre
- 2 cs d'huile d'arachide
- 1 cs de farine
- 2,5 dl de cidre
- 1 cube de bouillon de poule
- 1,5 dl de crème entière
- noix de muscade
- 150 g de céleri-rave
- 1½ grand oignon
- 3 pommes fermes à la cuisson , p. ex. gala
- 750 g de viande de porc à la minute , p. ex. romsteck
- sel
- poivre
- 3 cs d'huile d'arachide
- 1½ cs de farine
- 3,75 dl de cidre
- 1½ cube de bouillon de poule
- 2,25 dl de crème entière
- noix de muscade
- 200 g de céleri-rave
- 2 grands oignons
- 4 pommes fermes à la cuisson , p. ex. gala
- 1 kg de viande de porc à la minute , p. ex. romsteck
- sel
- poivre
- 4 cs d'huile d'arachide
- 2 cs de farine
- 5 dl de cidre
- 2 cubes de bouillon de poule
- 3 dl de crème entière
- noix de muscade
- 250 g de céleri-rave
- 2½ grands oignons
- 5 pommes fermes à la cuisson , p. ex. gala
- 1,25 kg de viande de porc à la minute , p. ex. romsteck
- sel
- poivre
- 5 cs d'huile d'arachide
- 2½ cs de farine
- 6,25 dl de cidre
- 2½ cubes de bouillon de poule
- 3,75 dl de crème entière
- noix de muscade
- 300 g de céleri-rave
- 3 grands oignons
- 6 pommes fermes à la cuisson , p. ex. gala
- 1,5 kg de viande de porc à la minute , p. ex. romsteck
- sel
- poivre
- 6 cs d'huile d'arachide
- 3 cs de farine
- 7,5 dl de cidre
- 3 cubes de bouillon de poule
- 4,5 dl de crème entière
- noix de muscade
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
-
Détailler le céleri en menus morceaux, couper l'oignon en deux puis en lanières. Débiter les pommes non épluchées en gros dés. Couper la viande en morceaux d'env. 2 cm puis les assaisonner de sel et de poivre. Les saisir dans l'huile à feu vif de tous les côtés. Ajouter les ingrédients préparés et faire revenir brièvement. Saupoudrer de farine. Mouiller avec le cidre. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Incorporer la crème. Faire cuire env. 10 min à feu doux. Saler, muscader.
Ça pourrait vous aider:
Le p'tit truc
Idéal avec des spätzli ou une purée de pommes de terre.
Partagez cet article avec vos amis!