Spezzatino della mazza

Name: Spezzatino della mazza
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 g di sedano rapa; 1 cipolla grossa; 2 mele a polpa soda; 500 g di carne di maiale per cotture brevi; sale; pepe; 2 cucchiai d’olio d’arachidi; 1 cucchiaio di farina; 2,5 dl di sidro; 1 dado di brodo di pollo; 1,5 dl di panna intera; noce moscata

Tempo totale: 30 minuti • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 24 g, grassi 25 g, carboidrati 21 g, 440 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Questo spezzatino è tenero e deliziosamente aromatizzato con sedano, cipolle, mele e sidro. Con un bel piatto di spätzli o di purè di patate è una vera bontà.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

25 g di sedano rapa
¼ di cipolla grossa
½ mela a polpa soda , ad es. Gala
125 g di carne di maiale per cotture brevi , ad es. codino
sale
pepe
½ cucchiaio d’olio d’arachidi
¼ di cucchiaio di farina
0,6 dl di sidro
¼ di dado di brodo di pollo
0,4 dl di panna intera
noce moscata

50 g di sedano rapa
½ cipolla grossa
1 mela a polpa soda , ad es. Gala
250 g di carne di maiale per cotture brevi , ad es. codino
sale
pepe
1 cucchiaio d’olio d’arachidi
½ cucchiaio di farina
1,25 dl di sidro
½ dado di brodo di pollo
0,75 dl di panna intera
noce moscata

100 g di sedano rapa
1 cipolla grossa
2 mele a polpa soda , ad es. Gala
500 g di carne di maiale per cotture brevi , ad es. codino
sale
pepe
2 cucchiai d’olio d’arachidi
1 cucchiaio di farina
2,5 dl di sidro
1 dado di brodo di pollo
1,5 dl di panna intera
noce moscata

150 g di sedano rapa
1½ cipolle grosse
3 mele a polpa soda , ad es. Gala
750 g di carne di maiale per cotture brevi , ad es. codino
sale
pepe
3 cucchiai d’olio d’arachidi
1½ cucchiai di farina
3,75 dl di sidro
1½ dadi di brodo di pollo
2,25 dl di panna intera
noce moscata

200 g di sedano rapa
2 cipolle grosse
4 mele a polpa soda , ad es. Gala
1 kg di carne di maiale per cotture brevi , ad es. codino
sale
pepe
4 cucchiai d’olio d’arachidi
2 cucchiai di farina
5 dl di sidro
2 dadi di brodo di pollo
3 dl di panna intera
noce moscata

250 g di sedano rapa
2½ cipolle grosse
5 mele a polpa soda , ad es. Gala
1,25 kg di carne di maiale per cotture brevi , ad es. codino
sale
pepe
5 cucchiai d’olio d’arachidi
2½ cucchiai di farina
6,25 dl di sidro
2½ dadi di brodo di pollo
3,75 dl di panna intera
noce moscata

300 g di sedano rapa
3 cipolle grosse
6 mele a polpa soda , ad es. Gala
1,5 kg di carne di maiale per cotture brevi , ad es. codino
sale
pepe
6 cucchiai d’olio d’arachidi
3 cucchiai di farina
7,5 dl di sidro
3 dadi di brodo di pollo
4,5 dl di panna intera
noce moscata

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Taglia il sedano rapa a dadini, dimezza la cipolla e tagliala a fettine. Taglia le mele con la buccia a dadini. Taglia la carne a dadi di ca. 2 cm e condiscili con sale e pepe. Rosola i dadi nell'olio a fuoco alto. Unisci gli ingredienti preparati e rosolali brevemente. Cospargi di farina e sfuma con il sidro. Aggiungi il brodo e porta a ebollizione. Incorpora la panna e lascia sobbollire lo spezzatino a fuoco basso per ca. 10 minuti. Regola di sale, pepe e noce moscata.

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/spezzatino-della-mazza

Già cucinato Cucinato

Consiglio utile

Servi lo spezzatino con spätzli oppure con purè di patate.

Usi già i ricettari?

Con i ricettari digitali sul tuo profilo Migusto puoi …

selezionare ricette in base a un tema di tua scelta.
avere una migliore panoramica della tua raccolta di ricette.
NOVITÀ: farti spedire a casa le tue ricette preferite in un ricettario stampato.