Spezzatino della mazza
Lo artem Schweinefleisch bekommt durch Sellerie, Zwiebeln, Äpfel und Apfelwein einen feinen Geschmack. Mit Spätzli oder Kartoffelstock ein Hit.
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 4
- 8
- 12
persone
- 100 gdi sedano rapa
- 1cipolla grossa
- 2mele resistenti alla cottura, ad es. Gala
- 500 gdi carne di maiale per cotture brevi, ad es. codino
- sale
- pepe
- 2 cucchiaid’olio d’arachidi
- 1 cucchiaiodi farina
- 2,5 dldi sidro
- 1 dadodi brodo di pollo
- 1,5 dldi panna intera
- noce moscata
- 200 gdi sedano rapa
- 2cipolle grosse
- 4mele resistenti alla cottura, ad es. Gala
- 1 kgdi carne di maiale per cotture brevi, ad es. codino
- sale
- pepe
- 4 cucchiaid’olio d’arachidi
- 2 cucchiaidi farina
- 5 dldi sidro
- 2 dadidi brodo di pollo
- 3 dldi panna intera
- noce moscata
- 300 gdi sedano rapa
- 3cipolle grosse
- 6mele resistenti alla cottura, ad es. Gala
- 1,5 kgdi carne di maiale per cotture brevi, ad es. codino
- sale
- pepe
- 6 cucchiaid’olio d’arachidi
- 3 cucchiaidi farina
- 7,5 dldi sidro
- 3 dadidi brodo di pollo
- 4,5 dldi panna intera
- noce moscata
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 440 kcal
- 1.850 kj
- Proteine
- 24 g
- 23,7 %
- Grassi
- 25 g
- 55,6 %
- Carboidrati
- 21 g
- 20,7 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
-
Tagliate il sedano rapa a dadini, dimezzate la cipolla e tagliatela a fettine. Tagliate le mele con la buccia a dadini. Tagliate la carne a dadi di ca. 2 cm e condite con sale e pepe. Rosolatela nell'olio a fuoco vivo. Unite gli ingredienti preparati e rosolateli brevemente. Cospargete di farina e bagnate con il sidro. Unite il brodo e portate a ebollizione. Incorporate la panna. Lasciate sobbollire lo spezzatino a fuoco basso per ca. 10 minuti. Regolate di sale, pepe e noce moscata.
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