Blumenkohl-Lachs-Bowl

Name: Blumenkohl-Lachs-Bowl
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Limette; 400 g Lachsfilets; 2 EL Sojasauce; 2 EL geröstete Sesamsamen; 200 g Kefen oder grüne Bohnen; 500 g tiefgekühlter gehackter Blumenkohl; 2 EL Sesamöl; 100 g Physalis oder Ananas; 100 g Snackgurken; 1 Pack Nori Snack zum Garnieren; 10 g Sprossen, z.B. Randensprossen

30 Min.

Eine Bowl mit Lachs, Kefen und gehacktem Blumenkohl ist eine leichte, kohlenhydratarme kleine Mahlzeit für jede Tageszeit. Auch ideal zum Mitnehmen.

Laktosefrei

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

½Limette
200 gLachsfilets
1 ELSojasauce
1 ELgeröstete Sesamsamen
100 gKefen oder grüne Bohnen
250 gtiefgekühlter gehackter Blumenkohl, z. B. You Blumenkohl wie Reis
1 ELSesamöl
50 gPhysalis oder Ananas
50 gSnackgurken
½ PackNori Snack zum Garnieren
5 gSprossen, z.B. Randensprossen

1Limette
400 gLachsfilets
2 ELSojasauce
2 ELgeröstete Sesamsamen
200 gKefen oder grüne Bohnen
500 gtiefgekühlter gehackter Blumenkohl, z. B. You Blumenkohl wie Reis
2 ELSesamöl
100 gPhysalis oder Ananas
100 gSnackgurken
1 PackNori Snack zum Garnieren
10 gSprossen, z.B. Randensprossen

1½Limetten
600 gLachsfilets
3 ELSojasauce
3 ELgeröstete Sesamsamen
300 gKefen oder grüne Bohnen
750 gtiefgekühlter gehackter Blumenkohl, z. B. You Blumenkohl wie Reis
3 ELSesamöl
150 gPhysalis oder Ananas
150 gSnackgurken
1½ PackNori Snack zum Garnieren
15 gSprossen, z.B. Randensprossen

2Limetten
800 gLachsfilets
4 ELSojasauce
4 ELgeröstete Sesamsamen
400 gKefen oder grüne Bohnen
1 kgtiefgekühlter gehackter Blumenkohl, z. B. You Blumenkohl wie Reis
4 ELSesamöl
200 gPhysalis oder Ananas
200 gSnackgurken
2 PackNori Snack zum Garnieren
20 gSprossen, z.B. Randensprossen

2½Limetten
1 kgLachsfilet
5 ELSojasauce
5 ELgeröstete Sesamsamen
500 gKefen oder grüne Bohnen
1,25 kgtiefgekühlter gehackter Blumenkohl, z. B. You Blumenkohl wie Reis
5 ELSesamöl
250 gPhysalis oder Ananas
250 gSnackgurken
2½ PackNori Snack zum Garnieren
25 gSprossen, z.B. Randensprossen

3Limetten
1,2 kgLachsfilets
6 ELSojasauce
6 ELgeröstete Sesamsamen
600 gKefen oder grüne Bohnen
1,5 kgtiefgekühlter gehackter Blumenkohl, z. B. You Blumenkohl wie Reis
6 ELSesamöl
300 gPhysalis oder Ananas
300 gSnackgurken
3 PackNori Snack zum Garnieren
30 gSprossen, z.B. Randensprossen

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 390 kcal; 1.600 kj
Eiweiss: 28 g; 29,9 %
Fett: 23 g; 55,2 %
Kohlenhydrate: 14 g; 14,9 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Limette auspressen. Lachs in ca. 2 cm grosse Würfel schneiden. Mit Sojasauce, Sesam und Limettensaft mischen. ca. 10 Minuten marinieren.

fast fertig
Kefen schräg in Streifen schneiden. Blumenkohl in einer beschichteten Bratpfanne im Öl ca. 5 Minuten anbraten. Auf Bowls verteilen. In derselben Pfanne Kefen kurz braten und auf Bowls verteilen. In derselben Pfanne Lachs samt Marinade ca. 2 Minuten einköcheln lassen. Auf dem Blumenkohl verteilen. Physalis halbieren und darüberstreuen. Gurken schräg in Scheiben schneiden. Anrichten. Mit Nori-Algen und Randensprossen garnieren.

fast fertig

Rezept: Philipp Wagner

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/blumenkohl-lachs-bowl

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 390 kcal; 1.600 kj
Eiweiss: 28 g; 29,9 %
Fett: 23 g; 55,2 %
Kohlenhydrate: 14 g; 14,9 %

Gewusst wie

To-Go-Tipp: Die Bowl am Abend vorbereiten und über Nacht in einer Lunchbox in den Kühlschrank stellen. Den Nori Snack separat mitnehmen und kurz vor dem Essen über die Bowl geben.