Facile à emporter, ce bowl au saumon, pois mange-tout et chou-fleur est une collation légère et pauvre en glucides, à savourer à tout moment de la journée.
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| 1 | citron vert |
| 400 g | de filets de saumon |
| 2 cs | de sauce soja |
| 2 cs | de sésame grillé |
| 200 g | de pois mange-tout ou de haricots verts |
| 500 g | de chou-fleur haché, surgelé, p. ex. You chou-fleur comme riz |
| 2 cs | d'huile de sésame |
| 100 g | de physalis ou d'ananas |
| 100 g | de concombres snack |
| 1 paquet | d'algues séchées Nori Snack pour la finition |
| 10 g | de pousses, p. ex. pousses de betterave rouge |
Recettes:
Philipp
Wagner
Exprimer le jus du citron vert. Couper le saumon en cubes d'env. 2 cm. Mélanger avec la sauce soja, le sésame et le jus de citron vert. Laisser mariner env. 10 min.
Couper les pois mange-tout en lanières biseautées. Dans une poêle antiadhésive, faire revenir le chou-fleur dans l'huile durant env. 5 min. Répartir dans les bowls. Dans la même poêle, saisir brièvement les pois mange-tout et répartir dans les bowls. Dans la même poêle, faire mijoter le saumon et sa marinade env. 2 min. Répartir sur les légumes. Couper les physalis en deux et les répartir dessus. Couper les concombres en tranches biseautées. Dresser. Compléter d'algues séchées et de pousses de betterave rouge.
Temps de préparation
Préparation env. 30 min
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