Mexikanischer Exportschlager, WG- und Party-Hit: Chili con carne mit Rindshackfleisch, Tomaten, Peperoni, roten Bohnen, Mais und natürlich ganz viel Chili.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 3 | Tomaten |
| 2 | rote Peperoni |
| 1 | Zwiebel |
| 2 EL | Erdnussöl |
| 600 g | Rindshackfleisch |
| 3 EL | Tomatenpüree |
| 1 TL | granulierter Cayennepfeffer |
| 2 TL | mildes Paprikapulver |
| 2 dl | Rindsbouillon |
| 1 Dose | rote Bohnen à 435 g |
| 2 | gekochte Maiskolben |
| Salz |
Tomaten und Peperoni in Würfel schneiden, Zwiebel fein hacken. Öl in einer weiten Pfanne heiss werden lassen. Hackfleisch bei mittlerer Hitze darin anbraten. Tomatenpüree, Peperoni und Zwiebel beigeben. Alles mit granulierter Cayennepfeffer und Paprika bestäuben. Bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 2 Minuten dünsten. Tomaten beigeben, Bouillon dazugiessen. Hackfleisch zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten schmoren lassen.
Bohnen mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und beigeben. Maiskörner vom Kolben schneiden, zum Hackfleisch geben. 10 Minuten weiterköcheln lassen. Mit Salz und Cayennepfeffer pikant abschmecken. Dazu Nacho-Chips servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ schmoren ca. 20 Min.
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