Nektarinen-Glace mit Rosenwasser

Name: Nektarinen-Glace mit Rosenwasser
Total time: 5 h
Yield: Ergibt 10 Stück
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 g Zucker; 1,5 dl Wasser; 600 g reife weisse Nektarinen; ½ Zitrone; 1½ EL Rosenwasser

5 Std.

Diese edle Nektarinenglace mit Rosenwasser und einer dezent zitronigen Note rundet das Diner perfekt ab. Fruchtiges Dessert für einen lauen Sommerabend.

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegan

Zutaten

Dessert

Ergibt

Stück

für 10 Stängelglaceformen à 0,7 dl

für 20 Stängelglaceformen à 0,7 dl

100 gZucker
1,5 dlWasser
600 greife weisse Nektarinen
½Zitrone
1½ ELRosenwasser, aus dem Delikatessgeschäft

200 gZucker
3 dlWasser
1,2 kgreife weisse Nektarinen
1Zitrone
3 ELRosenwasser, aus dem Delikatessgeschäft

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 70 kcal; 300 kj
Eiweiss: 1 g; 5,9 %
Fett: 0 g; 0 %
Kohlenhydrate: 16 g; 94,1 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

auskühlen lassen

gefrieren lassen:: ca. 4 Stunden

Gesamt:: 5 Std.

Zucker und Wasser unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sich der Zucker im Wasser aufgelöst hat. Sirup ca. 2 Minuten köcheln lassen. Pfanne vom Herd ziehen, Zuckersirup auskühlen lassen.

fast fertig
Nektarinenschale mit einem Rüstmesserchen abziehen. Zitrone auspressen. Nektarine und Zitronensaft mit Rosenwasser und Zuckersirup fein pürieren. In die Formen verteilen. Stängel hineinstecken. Im Tiefkühler ca. 4 Stunden gefrieren lassen.

fast fertig