Käsequiches mit Speck

Name: Käsequiches mit Speck
Total time: 50 min
Yield: Ergibt 12 Stück
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1 rechteckig ausgewallter Kuchenteig à 520 g; 2 rote Zwiebeln; 120 g Kräuterspeck; 250 g Käsekuchenmischung; 2,5 dl Milch; 2 Eier; Salz; Pfeffer; Muskatnuss

Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Stück: Eiweiss 13 g, Fett 22 g, Kohlenhydrate 19 g, 330 kcal

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Persönliche Notiz

Die rezenten Käseküchlein sind einfach und schnell zubereitet und ideal für Apéros oder als kleine Zwischenverpflegung unterwegs.

Zutaten

Salziges GebäckErgibt 12 Stück

für 12 Kuchenbleche à ca. 9 cm Ø

1 rechteckig ausgewallter Kuchenteig à 520 g
2 rote Zwiebeln
120 g Kräuterspeck
250 g Käsekuchenmischung
2,5 dl Milch
2 Eier
Salz
Pfeffer
Muskatnuss

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So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

backen:: 20-25 Minuten

Gesamt:: 50 Min.

Weiter gehts

Kuchenteig auf der Arbeitsfläche auslegen. Mitsamt Backpapier in 12 gleich grosse Rechtecke schneiden und in die Förmchen legen. Böden mit einer Gabel einstechen.

fast fertig
Weiter gehts

Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Zwiebel halbieren und in feine Scheiben, Speck in Streifen schneiden. Zusammen mit der Käsemischung auf den Teigböden verteilen.

fast fertig
Weiter gehts

Milch und Ei verquirlen. Guss mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und auf die Füllungen verteilen.

fast fertig
Weiter gehts

Quiches in der unteren Ofenhälfte 20–25 Minuten backen.

fast fertig