Prinzessin-auf-der-Erbse-Tartelettes

Name: Prinzessin-auf-der-Erbse-Tartelettes
Total time: 43 min
Yield: Ergibt 12 Stück
Cuisine: Schweiz
Ingredients: Öl und Mehl für die Form; 1 rechteckig ausgewallter Kuchenteig XL à 520 g; 150 g Speckwürfelchen; 200 g tiefgekühlte Erbsen; 2 dl Rahm; 2 Eier; Salz; Pfeffer

Prinzessinnen und Prinzen erleben viel, irgendwann plagt aber auch sie der Hunger. Diese Tartelettes mit Speck, Erbsen, Ei und Rahm schmecken lauwarm am besten.

Zutaten

Salziges GebäckErgibt 12 Stück

für 1 Muffinblech à 12 Stück à 7 cm Ø

Öl und Mehl für die Form
1rechteckig ausgewallter Kuchenteig XL à 520 g
150 gSpeckwürfelchen
200 gtiefgekühlte Erbsen
2 dlRahm
2Eier
Salz
Pfeffer

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Kilokalorien: 290 kcal; 1.200 kj
Eiweiss: 7 g; 9,7 %
Fett: 20 g; 62,5 %
Kohlenhydrate: 20 g; 27,8 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: ca. 23 Minuten

Gesamt:: 43 Min.

Die Vertiefungen des Muffinblechs mit Öl ausstreichen und mit Mehl bestäuben. Aus dem Kuchenteig 12 Rondellen à ca. 10 cm Ø ausstechen und in die Vertiefungen legen. Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Speck ohne Fettzugabe in einer Bratpfanne anbraten. Aus der Pfanne nehmen und auf Haushaltspapier abtropfen lassen. Speck und Erbsen mischen, in die Küchlein verteilen. Rahm und Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Über die Erbsen-Speck-Mischung verteilen. Tartelettes in der Ofenmitte 20–25 Minuten backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und aus der Form heben. Lauwarm servieren.

Rezept: Simone Codoni

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/prinzessin-auf-der-erbse-tartelettes

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