Gelbes Linsentatar

Name: Gelbes Linsentatar
Total time: 2 h
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 150 g gelbe Linsen; 2 dl Wasser; 1 Chilischote, z.B. grüne; ½ Bund Koriander; ½ Limette; 2 EL Olivenöl; ½ TL Salz; Pfeffer; 1 kleine rote Zwiebel; ½ Gurke; 40 g Rucola

Gesamt: 2 Std. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 11 g, Fett 6 g, Kohlenhydrate 19 g, 180 kcal

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Persönliche Notiz

Chili, Koriander und Limette sorgen bei diesem Gericht mit gelben Linsen – geht auch mit halbierten Mungobohnen – für einen frischen, exotischen Kick.

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

75 g gelbe Linsen
1 dl Wasser
½ Chilischote, z.B. grüne
¼ Bund Koriander
¼ Limette
1 EL Olivenöl
¼ TL Salz
Pfeffer
½ kleine rote Zwiebel
¼ Gurke
20 g Rucola

150 g gelbe Linsen
2 dl Wasser
1 Chilischote, z.B. grüne
½ Bund Koriander
½ Limette
2 EL Olivenöl
½ TL Salz
Pfeffer
1 kleine rote Zwiebel
½ Gurke
40 g Rucola

225 g gelbe Linsen
3 dl Wasser
1½ Chilischoten, z.B. grüne
¾ Bund Koriander
¾ Limette
3 EL Olivenöl
¾ TL Salz
Pfeffer
1½ kleine rote Zwiebeln
¾ Gurke
60 g Rucola

300 g gelbe Linsen
4 dl Wasser
2 Chilischoten, z.B. grüne
1 Bund Koriander
1 Limette
4 EL Olivenöl
1 TL Salz
Pfeffer
2 kleine rote Zwiebeln
1 Gurke
80 g Rucola

375 g gelbe Linsen
5 dl Wasser
2½ Chilischoten, z.B. grüne
1¼ Bund Koriander
1¼ Limetten
5 EL Olivenöl
1¼ TL Salz
Pfeffer
2½ kleine rote Zwiebeln
1¼ Gurken
100 g Rucola

450 g gelbe Linsen
6 dl Wasser
3 Chilischoten, z.B. grüne
1½ Bund Koriander
1½ Limetten
6 EL Olivenöl
1½ TL Salz
Pfeffer
3 kleine rote Zwiebeln
1½ Gurken
120 g Rucola

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

auskühlen lassen

kühl stellen:: ca. 1 Stunde

Gesamt:: 2 Std.

Weiter gehts

Linsen unter fliessendem Wasser gut abspülen, abtropfen. Wasser aufkochen, Linsen beigeben und ca. 8 Minuten köcheln lassen. Linsen auskühlen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Chili und Koriander fein hacken. Limette auspressen. Alles mit dem Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sauce mit den Linsen mischen. Ca. 1 Stunde kühl stellen.

fast fertig
Weiter gehts

Zwiebel in feine Schnitzchen schneiden. Gurke in Julienne schneiden. Rucola und Gurke auf Tellern verteilen. Tatar darauf anrichten. Mit Zwiebelschnitzchen garnieren.

fast fertig